Рынок снеков, который также называют рынком закусок, является одним из наиболее динамично развивающихся направлений пищевой промышленности
За минувший год Россия нарастила поставки за рубеж кондитерских изделий на 9,4 процента от уровня 2023 года до более чем 617 тысяч тонн
Сахарное, овсяное, сдобное, песочное и ореховое – лишь часть из видов печенья, которое в широком ассортименте представлено в магазинах и супермаркетах Подмосковья
Крупные производители хлеба и хлебобулочных изделий уведомили торговые сети об увеличении с 1 марта отпускных цен на 10-12%
С 25 по 28 марта 2025 года в городе Москве в ЦВК «Экспоцентр» пройдет 30-я Международная выставка оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow/CONFEX, а также Международная выставка оборудования и ингредиентов для производства готовой еды и полуфабрикатов GOTOVO
![]() |
Новинка на российском рынке! Какао-порошок JB 850 — высочайшее качество и выгодные ценыКомпания «СЕЛЛ-Сервис», один из крупнейших российских поставщиков какао-продуктов, предлагает уникальные новинки от JB COCOA — ведущего мирового производителя |
![]() |
Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфетМиндальные, вафельные, птичье молоко, пралине и помадки – набор шоколадных конфет – это прекрасный подарок к любому празднику и приятный сюрприз для простого чаепития. В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Однако даже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет и избежать этой проблемы. |
![]() |
Итоги выставки «Продэкспо-2025»С 3 по 7 февраля 2025 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» проходила 32-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025».
|
![]() |
Асрор АзимовCandy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН». |
![]() |
Шоколад без лактозы на растительном молоке: мировые тренды, доступные товары и советы российских экспертовВсё больше продуктов для правильного питания попадают в привычный рацион не только заядлых зожников и покупателей с ограничениями в диете, но и обычных горожан, которые не хотят потреблять лишние калории и стремятся заботиться о планете |
Справочно-информационный материал
20.07.2022 В Казахстане главный ингредиент для выпечки подорожал на 33%За период с января по май 2022 г. в Казахстане произвели 1,4 млн. т муки из зерна. Это на 3,1% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года |
20.07.2022 Кондитеры Казахстана будут производить в три раза больше сладостейВ три раза увеличить объемы производства конфет, вафель и шоколада планируют в Казахстане. В стране запустили программу по развитию отрасли |
20.07.2022 В Болгарии сохранен 20-процетный налог на продажу тортов и печеньяДепутаты Народного собрания (парламента) Болгарии проголосовали за сохранение системы налога в размере 20% для реализации тортов, печенья и другой мучной продукции за исключением хлебобулочных изделий |
06.07.2022 Туркменский производитель кондитерских изделий «Datly Şerbet» открыл новую фабрикуВ Марыйском этрапе Марыйского велаята туркменский производитель кондитерских изделий «Datly Şerbet», являющийся дочерним предприятием Хозяйственного общества «Täze Aý Önümleri», открыл свою новую кондитерскую фабрику с картонажным цехом по производству упаковочной тары |
01.06.2022 В Беларуси придумали печенье на рапсовом масле и мармелад для вегетарианцевРазработки для кондитерской отрасли представили на международном симпозиуме кондитеров |
18.05.2022 Цены на пшеницу в Европе установили исторический рекордСтоимость самой популярной злаковой культуры в Европе достигла исторического максимума. В понедельник, 16 мая, торги зерном пшеницы закрылись на отметке 438,25 евро за тонну |
27.04.2022 «Белгоспищепром» назвал перспективным рынок Азии для белорусских кондитеровВ январе-марте кондитерские предприятия Беларуси отгружали продукцию на рынки 18 стран, в том числе в Сингапур, Корею, Японию, Вьетнам, Таиланд. Однако самым важным рынком признан китайский |
27.04.2022 Компания «Штраус» в Израиле заявила о возможном заражении своей продукции сальмонелламиCообщение об отзыве продукции из магазинов явилось и для владельцев торговых точек и тем более для покупателей настоящим шоком |
20.04.2022 Натурально, вкусно, качественно. Чем славится продукция предприятия «Слодыч» с более чем вековой историейНа продукции фабрики «Слодыч» выросло не одно поколение белорусов. Эти сладости знают и любят за рубежом. Как удается держать марку и какими новинками порадуют сластен |
13.04.2022 Масштабный кризис поразил кондитерское производство в ГерманииНемецким кондитерским компаниям грозит крах, эта отрасль в Германии переживает самый тяжелый кризис за последние 70 лет и может просто остановиться из-за резкого роста цен на энергоносители, сельскохозяйственное сырье, упаковку и транспорт |
13.04.2022 Бельгийский производитель печенья решил построить завод в АфрикеНовую фабрику, уже третью, в Южной Африке решил построить производитель печенья из Восточной Фландрии (Бельгия) Lotus |
06.04.2022 В Бельгии предупредили о грядущем дефиците печенья Cent WafersВ связи с событиями на Украине, возникла угроза нехватки печенья Cent Wafers в Бельгии, предупредил производитель Mondelez |
16.03.2022 Где купить вафли в Казахстане: предложение от компании «Лотте Рахат»Вкуснейшие вафли по выгодной цене предлагает купить компания «Лотте Рахат». Это производитель родом из Казахстана, который может похвастаться безупречной репутацией |
09.02.2022 На «Красном пищевике» обменялись опытом руководители кондитерской отраслиНа встрече обсудили вопросы, касающиеся продвижения кондитерских изделий на 2022-й год, возможности производства совместных новогодних подарков, особенности работы с учетом введения продовольственного эмбарго на ряд западных товаров и ряд других |
26.01.2022 Казахстан. Производство хлеба упало на 15% за год в Казахстане, а его стоимость выросла на 7%В Казахстане отмечается снижение производства хлеба, а также рост цен на него |
12.01.2022 Аппетитный дизайн упаковки для печенья "Chocoline" в солнечной гамме от студии Акима МельникаСтудия Акима Мельника разработала для беларуской компании "МОНТБРУК" дизайн логотипа, торговой марки и упаковки печенья "Chocoline" |
15.12.2021 Почти 2 млн сладких подарков произведут в Беларуси к новогодним праздникамОб этом рассказал начальник управления по производству продуктов питания Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром" Андрей Мешков |
15.12.2021 Югоосетинский хлебокомбинат улучшил технологию выпуска хлебаЮго-Осетинское предприятие хлебобулочных изделий усовершенствовало технологию производства социального хлеба и иных хлебобулочных изделий, сообщил его директор Вадим Цховребов |
15.12.2021 В Армении восстановили древние рецепты национального хлебаВ Армении восстанавливают древние рецепты национального хлеба. Благотворительный фонд запустил пекарские курсы |
08.12.2021 В Турции изменили название печенья из-за опасений по поводу расизмаТурецкая продовольственная компания Eti объявила 1 декабря, что они намерены изменить название своего самого популярного печенья из-за опасений по поводу обвинений в расизме |
08.12.2021 Пекари Европы бьют тревогу: неурожай пшеницы вызвал дефицит мукиНесмотря на высокие цены на зерновые культуры, в том числе пшеницу, правительство Австрии не планирует вводить заградительные меры, в том числе ограничения на экспорт зерна |
01.12.2021 Производство кондитерских изделий в Белоруссии выросло в два разаВ период с января по сентябрь 2021 году белорусские предприятия выпустили 94,4 тыс. т. сахаристых и мучных кондитерских изделий. Это на 103% больше, чем за аналогичный период года прошлого |
17.11.2021 Белгоспищепром выпустит почти 2 млн подарочных наборов к новогодним праздникамПредприятия концерна «Белгоспищепром» подготовили около 100 наименований подарочных наборов весом от 300 г до 3 кг к рождественским и новогодним праздникам, всего будет выпущено почти 2 млн наборов |
10.11.2021 Пополнение в семье СлодычС 20 октября в структуре ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» - пополнение... |
27.10.2021 Представители Европы и Индонезии обсудили экспорт пальмового масла в ЕСЭкспорт пальмового масла из Индонезии в Европу обсудили вице-президент ЕС Франс Тиммерманс, отвечающий за «Зеленую сделку», с индонезийскими официальными лицами |
13.10.2021 Запущен новый вид кондитерских изделий под торговой маркой «Bars»Ассортимент продукции Bars начисляет более 50 видов сладостей, которые доступны на прилавках любых торговых точек страны |
13.10.2021 В 3,5 раза снизился экспорт кондитерских изделий из РК в КНРКитайское направление для казахстанских экспортеров остается выгодным за счет высокой закупочной цены |
29.09.2021 Печенье «Selga» стали готовить без пальмового маслаПродолжая реализацию планов, изложенных в стратегии устойчивости, Orkla Latvija продолжает постепенный переход к производству продуктов без пальмового масла |
22.09.2021 Хлеб для младенцев. В Британии муку будут обогащать фолиевой кислотой, полезной при беременностиСоединенное Королевство присоединилось к странам, где в пищевые продукты в обязательном порядке добавляется фолиевая кислота - искусственный витамин В9 |
22.09.2021 Малайзия в октябре сохранит экспортную пошлину на пальмовое масло на прежнем уровнеЭкспортная пошлина на сырое пальмовое масло в Малайзии сохранится на уровне 8% в октябре т.г. |
15.09.2021 В Кишинёве молодой человек запустил производство веганских крекеров без консервантовЭто хрустящее печенье в веганском варианте начал производить 26-летний Алекс Вего |
15.09.2021 Индия планирует вдвое увеличить производство пальмового маслаИндия, на долю которой в 2020 году пришлось 17% мирового импорта, планирует в ближайшие годы увеличить собственное производство пальмового масла в два раза |
08.09.2021 Белгоспищепром реализует инвестпроекты по модернизации предприятий кондитерской отраслиБольше натурального, полезного и оригинального. Предприятия Белгоспищепрома начинают инвестпроекты по модернизации кондитерской отрасли в соответствии с программой по импортозамещению |
11.08.2021 Индия более чем в 3 раза увеличит производство пальмового маслаФермерам, которые займутся выращиванием масличной пальмы на новых гектарах, окажут господдержку |
04.08.2021 Казахстан. Производство мучных изделий снизилось до 111 млрд тенгеЭто на 11,8% меньше, чем в первом полугодии 2020 года |
04.08.2021 Covid-19 притормозил рост белорусского кондитерского рынкаНа белорусском кондитерском рынке обостряется конкуренция, растет импорт и меняются потребительские предпочтения |
07.07.2021 Кондитерскую фабрику «Конфа» присоединят к «Слодычу»Концерн «Белгоспищепром» принял решение о присоединении кондитерской фабрики «Конфа» к предприятию «Слодыч» в IV квартале |
19.05.2021 Казахстан. Производители шоколада и кондитерских изделий должны заключать соглашения с акиматамиМинистр сельского хозяйства РК своим приказом утвердил Правила заключения налогоплательщиком соглашения о производстве шоколада, сахаристых кондитерских изделий, печенья и мучных кондитерских изделий длительного хранения |
12.05.2021 В 2020 году кондитерская фабрика «Сладонеж» экспортировала продукции на 1 млрд рублейЗа 2020 год фабрика «Сладонеж» отправила за рубеж кондитерских изделий на сумму более 1,1 млрд рублей, что на 7% больше, чем в 2019 году, и на 25% больше 2018 года |
10.03.2021 Эпидемия COVID-19 сократила экспорт немецких сладостейЭкспорт немецких сладостей из-за эпидемии COVID-19 сократился впервые за 20 лет, заявил Немецкий союз кондитеров |
03.03.2021 «Еврейское печенье» переименуют в ГолландииОдна из самых популярных сладостей на полках голландских супермаркетов — jodenkoeken, что в переводе означает «еврейское печенье». Это выпечка круглой формы из песочного теста |
03.03.2021 Великобритания. Цены на хлеб повысятся на 9% из-за ряда факторов, таких как BREXIT и стоимость доставкиПекари взволнованы недостаточным объемом поставок муки для производства хлебобулочных изделий в Ирландии |
10.02.2021 Лидеры Индонезии и Малайзии обсудили дискриминацию пальмового маслаПрезидент Индонезии Джоко Видодо надеется на приверженность Малайзии борьбе с дискриминацией на мировом рынке товаров из пальмового масла |
27.01.2021 «Слуцкий хлебозавод» представил новый дизайн упаковки сухариковАгентство Muffin Group специально для ОАО «Слуцкий хлебозавод» разработало дизайн упаковки для новой ТМ продукции — сухари и сушки |
27.01.2021 Индонезия преуспела в увеличении экспорта пальмового масла в страны ЕСПосол Европейского союза в Индонезии Винсент Пикет заявил, что Индонезия преуспела в увеличении экспорта пальмового масла в страны ЕС в 2020 году |