Рынок снеков, который также называют рынком закусок, является одним из наиболее динамично развивающихся направлений пищевой промышленности
За минувший год Россия нарастила поставки за рубеж кондитерских изделий на 9,4 процента от уровня 2023 года до более чем 617 тысяч тонн
Сахарное, овсяное, сдобное, песочное и ореховое – лишь часть из видов печенья, которое в широком ассортименте представлено в магазинах и супермаркетах Подмосковья
Крупные производители хлеба и хлебобулочных изделий уведомили торговые сети об увеличении с 1 марта отпускных цен на 10-12%
С 25 по 28 марта 2025 года в городе Москве в ЦВК «Экспоцентр» пройдет 30-я Международная выставка оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow/CONFEX, а также Международная выставка оборудования и ингредиентов для производства готовой еды и полуфабрикатов GOTOVO
![]() |
Новинка на российском рынке! Какао-порошок JB 850 — высочайшее качество и выгодные ценыКомпания «СЕЛЛ-Сервис», один из крупнейших российских поставщиков какао-продуктов, предлагает уникальные новинки от JB COCOA — ведущего мирового производителя |
![]() |
Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфетМиндальные, вафельные, птичье молоко, пралине и помадки – набор шоколадных конфет – это прекрасный подарок к любому празднику и приятный сюрприз для простого чаепития. В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Однако даже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет и избежать этой проблемы. |
![]() |
Итоги выставки «Продэкспо-2025»С 3 по 7 февраля 2025 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» проходила 32-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025».
|
![]() |
Асрор АзимовCandy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН». |
![]() |
Шоколад без лактозы на растительном молоке: мировые тренды, доступные товары и советы российских экспертовВсё больше продуктов для правильного питания попадают в привычный рацион не только заядлых зожников и покупателей с ограничениями в диете, но и обычных горожан, которые не хотят потреблять лишние калории и стремятся заботиться о планете |
Справочно-информационный материал
21.05.2025 "КодКАМ-УРАЛ": Уральская надежность и точность для вашего кондитерского производстваСпрос на отечественное оборудование стал стимулом к развитию российских компаний, которые на данный момент готовы составить конкуренцию иностранным производителям. Одна из них - компания «КодКАМ-УРАЛ» |
21.05.2025 В "Балтике" не подтвердили планы по покупке готового производства сухарейПредприятие не выходит за рамки основной деятельности, сообщил президент компании Таймураз Боллоев |
21.05.2025 UPRISE обновили бренд сдобных изделий "Мастер Пирогов"Брендинговое агентство UPRISE провело деликатный рестайлинг популярного бренда сдобных изделий "Мастер Пирогов" для холдинга "Коломенский" |
21.05.2025 Встречайте коломенский хлеб в магазинах «Дикси»!Продукция местного производителя появилась на полках еще одного крупного федерального ретейлера |
21.05.2025 Белгородский хлебозавод "Колос" в I квартале увеличил чистую прибыль на 7%ПАО "Колос" в первом квартале 2025 года увеличило чистую прибыль по РСБУ на 7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 30,4 млн рублей, говорится в квартальном отчете компании |
21.05.2025 ЦСС помог с первого раза получить разрешение на ввод эксплуатацию Егорьевскому хлебокомбинатуВ Егорьевске завершены реконструкция и техническое перевооружение предприятия «Егорьевский хлебокомбинат», объект введен в эксплуатацию |
21.05.2025 Реж-Хлеб ускорил доставку свежего хлеба почти в 2 раза благодаря электронному документообороту СберКорусПо данным СберКорус количество передаваемых EDI-документов хлебозавода Реж-Хлеб в сервисе Сфера Торговля выросло на 36% в первом квартале 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года |
14.05.2025 Печенье сахарное «ПАЛОЧКИ В ГЛАЗУРИ» ТМ УРА КОНДИТЕРЫ — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация печенья сахарного «ПАЛОЧКИ В ГЛАЗУРИ» ТМ УРА КОНДИТЕРЫ производства ООО «УРА КОНДИТЕРЫ» |
14.05.2025 Шестеренчатые насосы с шевронным зацеплением – новинка рынкаКомпания «КодКАМ-Урал» разработала и представляет вам современную, высокоточную технологию собственного отечественного производства шестеренчатых насосов с шевронным зацеплением на станках ЧПУ |
14.05.2025 Армавирская кондитерская фабрика увеличит производство благодаря бережливым технологиям - властиАрмавирская кондитерская фабрика планирует увеличить объемы выпускаемой продукции за счет внедрения современных методик и бережливых инструментов, сообщает министерство экономики края |
14.05.2025 Воронежский производитель хлопьев «Любятово» почти удвоил прибыль в 2024 годуВоронежское ООО «Любятово» отработало 2024 год с чистой прибылью в 496,2 млн руб., что почти вдвое больше, чем в 2023-м |
14.05.2025 Сызранский хлебозавод выпустил тематические торты ко Дню ПобедыВ преддверии Дня Победы в сызранских магазинах появятся «победные» торты |
14.05.2025 Хлебозавод в Пермском крае рекордно увеличил выручкуВыручка предприятия перевалила за 430 млн рублей |
30.04.2025 "КодКАМ-УРАЛ": Уральская надежность и точность для вашего кондитерского производстваСпрос на отечественное оборудование стал стимулом к развитию российских компаний, которые на данный момент готовы составить конкуренцию иностранным производителям. Одна из них - компания «КодКАМ-УРАЛ» |
30.04.2025 Хлебцы гречневые безглютеновые ТМ «ХЛЕБЦЫ ДОБРОГО ДНЯ», с морской солью — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация хлебцев гречневых безглютеновых с морской солью ТМ «ХЛЕБЦЫ ДОБРОГО ДНЯ» производства ООО «Продпоставка» |
30.04.2025 Фабрика «Мак-Дак Луганск» участвует в конкурсе «Знай наших»Кондитерская фабрика «Мак-Дак Луганск» подала заявку на участие в конкурсе российских брендов «Знай наших», где планирует представить кукурузные палочки и кондитерскую продукцию |
30.04.2025 В Башкирии хлебозавод инвестировал свыше 120 миллионов рублей в модернизациюДавлекановский комбинат хлебопродуктов активно развивает производственные мощности, вкладывая значительные средства в модернизацию |
23.04.2025 «Круассанчики-Ролл» с начинкой со вкусом смородины и сливок ТМ «ИГОРЬ МЕЛЬНИК» – новинка рынкаИП Мельник И.Ю. расширяет ассортиментный портфель своих мучных восточных сладостей под названием «Неземное лакомство» и выводит на рынок новый вид кондитерских изделий «Круассанчики-Ролл» с начинкой со вкусом смородины и сливок |
23.04.2025 Хлебцы хрустящие гречневые ТМ «ОГО!» — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация хлебцев хрустящих гречневых ТМ «Ого!» производства ООО «Эверест» |
23.04.2025 Новая вкусная новинка от BAKER HOUSE: Хрустящие хлебные палочки GRISSINI с томатомБренд BAKER HOUSE представил новое пополнение своей линейки хлебных палочек GRISSINI — теперь с томатным вкусом |
23.04.2025 Южнокорейский производитель Choco Pie построит в Твери завод за 170 млн долларовТверская область. Южнокорейский производитель Orion, выпускающий бисквитное печенье с суфле Choco Pie, инвестирует почти 170 млн долларов в расширение производства в Твери |
23.04.2025 "Фан Фан Бейкери" вложила 6,3 млрд руб. в расширение хлебозавода в Тульской области - властиООО "Фан Фан Бейкери" планирует расширить производство замороженных хлебобулочных изделий с вводом третьей производственной линии на предприятии в Веневском районе Тульской области, сообщила пресс-служба облправительства |
23.04.2025 Бывшая "дочка" Lantmannen Unibake в России почти удвоила годовую чистую прибыльХлебопекарная компания "Багерстат Рус", принадлежавшая до августа 2023 года европейской Lantmannen Unibake, в 2024 году увеличила чистую прибыль более чем в два раза |
16.04.2025 Гранулированный бета-каротин – новинка рынкаАО «ЭКО РЕСУРС» представляет инновационный продукт на российском рынке – гранулированный бета-каротин |
16.04.2025 Хлебцы хрустящие ТМ DR.KÖRNER. Рисовые с песто и пармезаном — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация хлебцев хрустящих ТМ DR.KÖRNER производства ОАО «Хлебпром» |
16.04.2025 Производитель популярных пермских сухариков сократил прибыль в 20 разООО «Славянский вкус», которое выпускает снеки, в том числе «Славянские сухарики», отчиталось о финансовых показателях за 2024 год |
16.04.2025 Hershey выпускает претцели с начинкой из ReeseЗнаменитые пирожные с арахисовым маслом Reese стали объектом необычного кроссовера, а именно – начинкой для солёных сухарей-претцелей |
16.04.2025 Самарский хлеб выиграл большой кубок конкурса "Лучший хлеб России-2025"Награды удостоены изделия Самарского БКК |
16.04.2025 Выручка ростовского хлебозавода «Юг Руси» упала на ₽2,2 млрд в 2024 годВыручка крупнейшего хлебозавода Ростовской области «Юг Руси» составила 781 млн руб. в 2024 году. Это на 2,2 млрд руб. меньше, чем в 2023 году |
16.04.2025 Крупный производитель сменил петербургскую «прописку» на московскуюКрупный петербургский производитель хлеба ООО «Хлебный Дом» сменил юридический адрес |
09.04.2025 Печенье глазированное и печенье глазированное с арахисом «ПОЛОВИНКИ» — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация печенья глазированного и печенья глазированного с арахисом «ПОЛОВИНКИ» производства ООО «ДИАЛ-К» |
09.04.2025 Печенье Сливочно-шоколадное ТМ «БРЯНКОНФИ». Серия «Мировые десерты» – новинка рынкаСливочно-шоколадное печенье серии «Мировые десерты» от ТМ «Брянконфи» – не просто новинка, а настоящее открытие, сочетающее в себе классику и оригинальность в одном изделии |
09.04.2025 Кондитерский комбинат «Кубань» нарастил в 2024 году выручку на 363 млн рублейВыручка ОАО «Кондитерский комбинат "Кубань"», зарегистрированного в Тимашевске, за 2024 год составила 2,4 млрд руб. |
09.04.2025 Владимирский хлебокомбинат и Епархия представили совместный продукт — кулич «Владимирский»Владимирский хлебокомбинат и Епархия представили новый продукт — кулич «Владимирский». Соглашение о производстве совместного изделия подписали обе стороны |
09.04.2025 Выпуск готовой еды планирует производитель хлеба «Коломенский»Булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» зарегистрировал новую проектную компанию — ООО «Продинвест», — основным видом деятельности которой будет производство готовых блюд |
02.04.2025 Печенье сдобное МУЛЬТИЗЛАКОВОЕ ТМ «ХЛЕБНЫЙ СПАС» – новинка рынкаНовинка для ценителей здорового образа жизни – «МУЛЬТИЗЛАКОВОЕ» печенье витаминизированное от КФ «ХЛЕБНЫЙ СПАС» |
02.04.2025 Candy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынкеКомпания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах |
02.04.2025 Печатные и сувенирные пряники тульской фабрики «Ясная Поляна» получили Гран-при конкурса Лучший пряник России-2025В рамках деловой программы выставки «Modern Bakery Moscow CONFEX» состоялась церемония награждения победителей первого Всероссийского конкурса «Лучший пряник России» |
02.04.2025 DS1 branding оформили новый завтрак «Любятово» в уютные оттенки и завиткиDS1 branding разработали дизайн упаковки для нового вкуса готовых завтраков от «Любятово» |
02.04.2025 Uprise представляет новый дизайн упаковки для кондитерских изделий "Мастер Пирогов"Агентство Uprise провело деликатный рестайлинг популярного бренда сдобных изделий "Мастер Пирогов" для холдинга "Коломенский" |
02.04.2025 Доход крупнейшего пермского производителя хлеба составил более 5 млрд рублейАО «Покровский хлеб» — крупнейшее предприятие Пермского края по производству хлебобулочных и кондитерских изделий, улучшило финансовые показатели |
26.03.2025 Мягкие вафли с начинками. ТМ «Дымка» – новинка рынкаНовинка ТМ «Дымка» может стать настоящим открытием для рынка кондитерских изделий. Речь идет о мягких вафлях с начинками в квадратной упаковке |
26.03.2025 Ротационные печи REVENT - это снижение стоимости производственных затрат и высокое качество продукцииОб уникальных особенностях ротационных печей REVENT, их преимущества и значимость кондитерского и хлебопекарного бизнеса беседуем с заместителем генерального директора компании «РЕВЕНТ-РУС» Сергеем Пискуновым |
26.03.2025 Новый уровень традиций: компания "Магнит" представляет дизайн упаковки для кондитерских изделий "Чудесный край"Компания "Магнит" обратилась в DDC Group с просьбой разработать уникальный дизайн упаковки для своих традиционных кондитерских изделий — сушек и пряников, выпущенных под брендом "Чудесный край" |
19.03.2025 Candy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынкеКомпания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах |