18 апреля состоится уникальное категорийное мероприятие, посвященное росту продаж хлебных и кондитерских изделий в сетях. Международный бизнес-форум объединит на одной площадке ведущих профессионалов отрасли
Президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности "Асконд" Сергей Носенко заявил, что в денежном выражении показатель составит $1,87 млрд
В России ожидается умеренное повышение цен на хлеб в 2024 году
XV ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2024»
Кондитерская фабрика "БЕЛОГОРЬЕ" приняла участие в крупнейших международных конкурсах, проводимых в рамках выставки "ПРОДЭКСПО-2024"
Дадо Групп & Кинг-Фуд представит новинки на «Продэкспо-2024»Компании Дадо Групп & Кинг-Фуд впервые примут участие в Международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2024», которая пройдёт с 5 по 9 февраля в Москве на площадке ЦВК «Экспоцентр» |
«АККОНД» - выбор покупателейКондитерскую фабрику «АККОНД» по праву можно считать новатором в области выпуска эксклюзивной и оригинальной продукции высокого качества по международным стандартам |
Новинки шоколада и кофе на «ПРОДЭКСПО -2024» от компании «ВЛАДКОН»Компания «ВЛАДКОН» представила два новых бренда в категориях шоколад и капсульный кофе на выставке «ПРОДЭКПО-2024». |
СТЕНДЫ КОНДИТЕРСКИХ КОМПАНИЙ НА «ПРОДЭКСПО-2024»В небольшом фоторепортаже мы решили показать стенды, которые нам наиболее понравились. Это субъективный взгляд сотрудников редакции журнала «Кондитерские изделия», определенная мозаика впечатлений, которыми мы делимся с вами. |
ИТОГИ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2024»С 5 по 9 февраля 2024 года в ЦВК «Экспоцентр» прошла 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2024». По сравнению с прошлым годом выставка показала рост по всем показателям. Зафиксирован абсолютный рекорд по количеству посетителей. |
Справочно-информационный материал
17.05.2017 Выпуск сахара в России в 1 квартале увеличился в 2,6 раза до 474 тоннВ январе-марте 2017 года производство сахара-песка в России увеличилось в 2,6 раза по сравнению с аналогичным периодом 2016 года и составило 473,9 тыс. тонн |
10.05.2017 «Хлебная дуэль»: как отреагирует рынок на «невозвратный» хлеб – прогнозы экспертовХлеб – всему голова. Без хлеба куска всюду тоска. Будет день, будет и хлеб…Пословицы про хлеб и его незаменимость каждый из россиян знает с детства |
26.04.2017 Всему головаВласти, производители и ритейлеры обсуждают, что делать с непроданным хлебом |
26.04.2017 За первые 2 месяца т.г. Россия сократила импорт пальмового масла на 17% - РосстатВ январе-феврале т.г. Россия на 17,2% сократила объемы импорта пальмового масла и его фракций в сравнении с показателем аналогичного периода годом ранее – до 125 тыс. тонн |
19.04.2017 Кондитерские изделия в марте подорожали на 5%В марте 2017 года средние потребительские цены на кондитерские изделия в России выросли на 5,3% по сравнению с мартом 2016 года |
19.04.2017 Сладости в РФ подешевели, но не всеРоссийские любители печенья, а также карамели и разных шоколадных конфет могут радоваться — в прошлом месяце данная продукция стала значительно дешевле в сравнении с февралем |
19.04.2017 Ретейлеры и производители опровергли проблемы с возвратом хлебаРоссийские розничные сети и производители не видят проблемы в вопросе возврата хлеба — они или уже утилизируют просроченный товар, или введут эту норму в ближайшее время |
19.04.2017 АКОРТ: «Дарницкий» и «Нарезной» можно будет купить только по утрамИз-за запрета на возврат непроданного хлеба магазины могут отказаться закупать свежий хлеб вечером, считают в Ассоциации компаний розничной торговли |
19.04.2017 Попробовать национальную выпечку различных стран и научиться украшать пряники смогут гости праздника хлеба в ОрлеГости праздника «День хлеба - 2017», который пройдет в Орле 19 апреля, смогут посетить выставку-дегустацию и узнать о требованиях к качеству выпечки |
12.04.2017 Производство хлебобулочных изделий в 2016 году снизилось на 2%По данным исследования российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий, объем производства данной продукции в 2016 году оценивается почти в 6,7 млн тонн, что на 2% ниже уровня предыдущего года |
12.04.2017 Потребление хлеба и производство муки: взаимосвязьПотребность российского рынка в муке практически полностью покрывается за счет собственного производства |
29.03.2017 Популярность чизкейков в России выросла в полтора разаКулинарная глобализация не обходит Россию стороной: например, чизкейк – традиционный нью-йоркский десерт – стал интернациональным блюдом, завсегдатаем ресторанных меню |
29.03.2017 В январе Россия на 22,5% увеличила экспорт кондитерских изделийВ январе 2017 года Россия установила новый рекорд по экспорту кондитерских изделий для этого месяца |
29.03.2017 Китай сократил закупки российских мучных кондитерских изделийВ январе 2017 года было вывезено 24,7 тыс. тонн кондитерских изделий на сумму $57,1 млн |
22.03.2017 Экспорт кондитерских изделий в 2016 году принес России 1 млрд долларовЭкспорт кондитерских изделий из России в 2016 году составил почти 1 млрд долл., поставки растительных масел – около 2 млрд долл. |
22.03.2017 Российский рынок снеков перестал растиРост цен, популярность здорового питания и сокращение импульсных покупок негативно повлияли на рынок снеков |
22.03.2017 РФ в январе увеличила ввоз пальмового масла на 12,6%Россия в январе 2017 года увеличила импорт пальмового масла и его фракций на 12,6% в натуральном выражении |
15.03.2017 ЦИКР: Сладости в России начали дешеветьЦены на шоколад, зефир и печенье в целом по стране в феврале опустились ниже январских показателей |
09.03.2017 Ткачев: Экспорт кондитерских изделий в 2016 году принес России $1 млрдЭкспорт кондитерских изделий из России в 2016 году составил почти 1 миллиард долларов |
01.03.2017 Сладкое завтраНаселение привыкло к сладкой жизни. В том смысле, что потребление сладостей в РФ – одно из самых высоких в мире |
22.02.2017 Выручка кондитеров России составила 500 млрд рублей по итогам 2016Директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Евгений Ахпашев отметил устойчивый рост производства кондитерской отрасли |
22.02.2017 В Минсельхозе заявили, что в России нет дефицита качественной мукиВ России нет дефицита качественной муки для производства хлеба, и причин для беспокойства по этому поводу быть не должно |
22.02.2017 Рост цены на пальмовое масло снижает его конкурентоспособность на мировом рынкеУчитывая значительное улучшение погодных условий в Аргентине, Зерновая биржа Росарио увеличила прогноз урожая сои в Аргентине до 54,5 млн тонн против январской оценки – 52 млн тонн |
15.02.2017 Производство кондитерских изделий в России в 2016 году выросло на 2%В 2016 году производство кондитерских изделий в РФ составило 3,53 млн тонн, что на 1,9% больше, чем в 2015 году |
15.02.2017 Россияне стали покупать меньше сладкого в 2016 годуРоссияне в 2016 году снизили потребление кондитерских изделий, особенно из шоколада. Производители пытаются стимулировать спрос новинками, промо-акциями и выпуском продукции под собственными торговыми марками сетей |
15.02.2017 В России стали чаще фальсифицировать хлебВ России возник дефицит высококачественной пшеницы, что приводит к снижению качества хлебобулочных изделий и увеличению количества фальсификата |
15.02.2017 RNS: в России возник дефицит пшеницы для производства хлебаВ России наблюдается дефицит высококачественной пшеницы для производства хлеба, поэтому качество хлебобулочных изделий падает, а количество фальсификата в отрасли растет |
08.02.2017 Более 30% российских сладостей производят в МосквеДоля кондитерских изделий, изготовленных на территории столицы, составляет более 30% от общего объема кондитерских изделий в России |
01.02.2017 Кондитерский бумВысокие цены на торты притягивают к рынку сладкого все новых игроков |
01.02.2017 Импорт пальмового масла в Россию сокращается третий месяц подрядВ ноябре текущего года закупки пальмового масла Россией составили 66,1 тыс. тонн, что на 13% меньше по сравнению с предыдущим месяцем |
25.01.2017 Рост цен на сладости перед Новым годом был ниже инфляцииВ декабре 2016 года продовольственная инфляция без учета плодоовощной продукции составила 6,8%, а кондитерские изделия в среднем подорожали за год на 6,7% |
25.01.2017 Цены на пальмовое масло в I квартале 2017 года будут достаточно высокимиСогласно прогнозам аналитиков Rabobank, в I квартале т.г. цены на пальмовое масло на малайзийской бирже BMD будут находиться на достаточно высоком уровне |
25.01.2017 Россия продала за рубеж рекордное количество пшеничных отрубейВ конце предыдущего сельхозгода цены на муку на большинстве территорий РФ формировались на высоком уровне, а в ряде регионов Центра достигли исторически рекордных значений |
18.01.2017 В России выпуск хлебобулочных изделий в ноябре сократился до 505 тыс. тоннВ России выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения сократился до 505 тыс. тонн в ноябре против 519 тыс. тонн в октябре |
18.01.2017 В России выпуск муки пшеничной в ноябре сократился до 806 тыс. тоннВ России выпуск муки пшеничной и пшенично-ржаной сократился до 806 тыс. тонн в ноябре против 826 тыс. тонн в октябре |
11.01.2017 Треть российских вафель, рулетов и тортов съедают в Казахстане. И много-много шоколадаКондитерские предприятия России за 10 месяцев этого года экспортировали 321,9 тыс. тонн сладостей, что на 4,2% больше, чем за соответствующий период прошлого года |
11.01.2017 Муки качестваЧем больше зерна собирают в России, тем больше вероятность того, что на выпечку хлеба разрешат использовать и ту пшеницу, что обычно идет на корм скоту |
07.12.2016 На российском кондитерском рынке сокращается доля импортаПри сохранении текущего тренда по итогам года доля импортных шоколадных изделий не превысит 10%, доля импортных мучных кондитерских изделий — 8% |
25.01.2017 Россия продала за рубеж рекордное количество пшеничных отрубейВ конце предыдущего сельхозгода цены на муку на большинстве территорий РФ формировались на высоком уровне, а в ряде регионов Центра достигли исторически рекордных значений |
07.12.2016 Импорт пальмового масла в РФ может превысить 850 тыс. тоннИмпорт пальмового масла и его фракций в Россию к концу 2016 года может составить свыше 800 тыс. тонн |
30.11.2016 Из-за кризиса россияне вынужденно полюбили печеньки и вафли2016 год стал непростым для многих отраслей отечественной экономики, затронул он и кондитерскую отрасль |
30.11.2016 Доля импорта на российском кондитерском рынке сократиласьПри сохранении текущего тренда по итогам года доля импортных шоколадных изделий не превысит 10%, доля импортных мучных кондитерских изделий — 8% |
23.11.2016 Потребление кондитерских изделий в России вновь упалоПотребление кондитерских изделий в России в сентябре 2016 года снизилось до 23 кг в год в среднем на человека |
23.11.2016 Миндаль – орех номер 1 при создании новых продуктов в ЕвропеПо данным Innova Market Insights, на мировом рынке при создании новых продуктов миндаль стал орехом номер один среди всех орехов |
16.11.2016 Мировой экономический кризис не мешает развитию хлебного рынкаМировой рынок хлебобулочных изделий не будет замедляться в ближайшее время, отмечается в исследовании аналитической группы Technavio |