Рынок сегодня

Спрос россиян на сладкое и снеки в апреле вырос на 12% к марту, при этом интерес к меду, горькому шоколаду и сухофруктам упал в разы

Минсельхоз планирует задействовать интервенционный фонд для стабильного снабжения зерном мукомольных и хлебопекарных предприятий

Пшеница растет в цене, создавая риски продовольственной инфляции, поскольку Индия ограничивает экспорт

По данным аналитиков экспресс-доставки "Перекрестка", жители РФ заказали более 150 тысяч штук печенья и 120 тысяч штук шоколадных батончиков

Хлебопечение является одной из ведущих отраслей АПК и обеспечивает около 11 % от общего объема всей пищевой промышленности

По итогам 2021 года объем российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий составил 857,1 млрд рублей. Это на 8,6% больше, чем в 2020-м, когда этот показатель равнялся 789,1 млрд рублей

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон прокомментировал ситуацию с производством хлебобулочных изделий в стране на фоне санкций

По итогам 2022 года потребление мучных кондитерских изделий в России сократится на 5% и составит 1738,4 тысяч тонн.  Потребление хлебобулочных изделий в этом году снизится на 2,5%, до 6030,6 тысяч тонн

 В рамках стратегической сессии «Бизнес в России: новые условия. Хлебопекарная и кондитерская промышленность» эксперты и участники рынка рассказали, как изменится хлебопекарный рынок в России в 2022 году

В России объем рынка замороженных кондитерских мучных и хлебобулочных изделий по итогам 2012 года сократится на 14% и составит 494,9 тыс. т, прогнозирует аналитическая компания IndexBox Russia

Для обеспечения населения страны качественной мукомольной и хлебопекарной продукцией в достаточных объемах российские компании дополнительно наращивают производство

По данным Росстата, рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки за неделю с 12 по 18 марта ускорился в два раза – до 1,4% с 0,7% неделей ранее

Производство сахара в России в этом году превысит 6 млн тонн, прогнозирует глава Союза сахаропроизводителей РФ, исполнительный директор Евразийской сахарной ассоциации Андрей Бодин

Потребители набаловались с альтернативными видами муки - продажи ее в прошлом году падали. И без того огромная доля традиционной пшеничной муки выросла. Это следует из данных компании NielsrnIQ

Цены на некоторые виды зерна на внутреннем российском рынке выросли более, чем на тысячу рублей. Бывший замминистра сельского хозяйства РФ Леонид Холод объяснил, как это отразится на росте цен на хлеб

Отрасль нарастила мощности, увеличила экспорт продукции, а также продвинулась в импортозамещении

Эксперты сейчас анализируют ситуацию в разных отраслях экономики

Минсельхоз заявил, что риски дефицита кондитерских изделий в РФ исключены, ведомство допускает изменение ассортимента в условиях роста издержек

Ряд производителей объяснил свое требование к ретейлерам повысить цены на кондитерские изделия ростом себестоимости товаров из-за роста курсов валют

В Ассоциации предприятий кондитерской промышленности добавили, что отраслевые предприятия делают всё возможное, чтобы не допустить скачкообразного роста стоимости продукции

1 марта 2022 года в рамках международной бизнес-конференции «Кондитерские изделия XXI века» состоялось пленарное заседание «Рынок кондитерских изделий. Новая реальность. Новая стратегия»

В 2021 году российский экспорт кондитерских изделий составил более 1,6 млрд долл. По сравнению с 2017 годом он вырос на 56%

К 2030 году экспорт мучных кондитерских изделий из РФ может достичь 550 тысяч тонн более чем на $900 млн, прогнозирует центр "Агроэкспорт" при Минсельхозе, подготовивший обзор мирового и российского рынков этой продукции

Производители сладостей готовятся поднять цены

Ежемесячно до одной тысячи рублей на сладкое тратят около 40% соотечественников. Об этом говорится в исследовании аналитического центра университета «Синергия»