Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей
Принадлежащий PepsiCo бренд Doritos выходит на быстрорастущий рынок протеиновых снэков с запуском Doritos Protein — новых чипсов, содержащих 10 граммов белка в одной унции (28 г), при этом сохраняющих фирменный яркий вкус и хруст бренда
В РФ началась обязательная маркировка сладостей - печенья, пряников, мармелада, зефира, пастилы, восточных сладостей, вафель, шоколадных, ореховых и прочих паст в потребительской упаковке
Совет Евразийской экономической комиссии 13 марта принял решение, которое может изменить рынок сладостей в странах Евразийского экономического союза, передает DKNews.kz
Почему прежние собственники продали актив и что ждет предприятие, где работает полторы сотни сотрудников
|
|
Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендовОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки». К двум существующим вкусам - «Подушечки» С яблочной начинкой и «Подушечки» С начинкой из черной смородины производитель добавил еще четыре. Все продукты линейки разработаны с учётом актуальных потребительских трендов: баланса между инновациями и сохранением традиций, повышенного спроса на визуально привлекательный продукт и внимания к качеству состава. |
|
|
Мастерство кондитерского искусства «Сажинского» вновь отмечено медалями «Продэкспо‑2026»33‑я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо‑2026» стала масштабным событием в индустрии: в ней приняли участие 2 014 компаний из 37 стран мира |
Зефир. Рейтинг популярности брендов в интернетеВ исследовании участвовала 52 ТМ зефира российского производства. |
|
|
Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникацияС 9 по 12 февраля 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» проходила 33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026». Выставка организована АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ под патронатом ТПП РФ. |
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика |
Справочно-информационный материал
17.04.2019 Генпрокуратура выявила нарушения контроля качества зерна и хлебаРоссельхознадзор и Роспотребнадзор не обеспечивают действенный контроль за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки, это может причинить вред здоровью и жизни граждан |
06.02.2019 В больницах и школах предложили кормить витаминизированным хлебомРоспотребнадзор подготовил законопроект, устанавливающий, что в государственных и муниципальных медицинских, образовательных учреждениях при организации питания должны использоваться обогащенные витаминами хлеб и выпечка |
30.01.2019 «Руспродсоюз» ожидает роста цен на хлебИсполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков сообщил, что в первом квартале 2019 года рост цен на хлебобулочные изделия может составить 6-7 % |
12.12.2018 Козак поручил ведомствам подготовить поправки в закон о торговлеВице-премьер РФ Дмитрий Козак поручил внести поправки в закон о торговле, предусматривающие частичное смягчение ограничений, касающихся бонусов, которые ритейлеры могут брать с поставщиков, и корректировку методики расчета рыночной доли сетей |
05.12.2018 Гордеев поручит регионам запасать зерно для стабилизации цен на хлебВице-премьер Алексей Гордеев даст указания руководителям профильных министерств и ведомств, а также региональным правительствам о необходимости своевременного формирования запасов зерна |
31.10.2018 Минсельхоз России назвал ситуацию с ценами на хлеб стабильнойВ Министерстве сельского хозяйства России не зафиксировали роста цен на рынке хлеба |
29.08.2018 Россиян могут перевести на бессолевой хлебЭксперты предупреждают, что не всем новое хлебобулочное изделие может прийтись по вкусу |
27.06.2018 Кондитеры войдут в категорию самозанятыхДля них власти намерены ввести упрощённый налоговый режим |
20.06.2018 Роскачество примет участие в разработке Национального каталога товаровКак говорится в сообщении Роскачества, ведомство намерено разработать стандарты качества данных о товаре и присоединиться к работе по созданию Национального каталога товаров |
29.11.2017 Медведев поручил подготовить проекты системы маркировки товаров в РФДмитрий Медведев поручил до 10 февраля 2018 года подготовить проекты системы маркировки товаров в России |
21.06.2017 Роскачество и Минпромторг запустили всероссийское исследование качества хлебаДенис Мантуров также отметил, что всероссийское исследование качества позволит оценить специфику рынка для каждого российского региона и наметить векторы развития отрасли |
21.12.2016 Роспотребнадзор рассказал, где покупать сладкие новогодние подаркиСпециалисты Роспотребнадзора дали рекомендации для родителей по выбору сладких новогодних подарков для детей |
25.11.2015 ВАНИЛЬНЫЙ КЕКС – звучит аппетитно?! Нюансы маркировки продуктов со вкусом ванилиВ соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» «в наименовании пищевой продукции не допускается указывать компоненты, если они или продукты их переработки не входят в состав пищевой продукции |
28.10.2015 Поправки к закону о торговле оценивают в полтриллиона рублейПредложенные главой комитета Госдумы по безопасности Ириной Яровой поправки к закону о торговле вызовут перераспределение средств между торговцами и поставщиками на 540 млрд руб |
21.10.2015 В Госдуме пальмовое масло по вредности приравняли к сигаретамДепутаты Госдумы предлагают размещать сообщение о наличии в составе продуктов пальмового масла на 30% размера упаковки |
14.10.2015 Хлеб подорожает?Минсельхоз России предупреждает о возможном подорожании хлеба |
30.09.2015 Утвержден профессиональный стандарт для кондитеровСогласно стандарту, в функции данных специалистов входит изготовление качественной кондитерской и шоколадной продукции, их презентация и продажа в организациях питания |
30.09.2015 В Госдуме видят риски в полном запрете пальмового маслаЗаконопроект, запрещающий ГМО, пальмовое масло и E-добавки, внесен в Госдуму |
16.09.2015 Национальные стандарты станут строжеС 1 октября 2015 года в России система национальных стандартов «ГОСТ Р» получит новое направление ГОСТа - национальные стандарты с шифром «Российская система качества» |
09.09.2015 В Минэкономразвития раскритиковали поправки в закон «О торговле»Минэкономразвития в пух и прах разнесло думские поправки к закону «О торговле» |
05.08.2015 В России использование пальмового масла могут ограничитьПравительство России рассматривает возможность ввести стандарты на использование пальмового масла на территории нашей страны |
08.07.2015 Девелоперы Подмосковья предложили хлебокомбинатам льготную аренду 1 этажейДевелоперы, которые работают в Подмосковье и занимаются строительством жилья, предложили хлебокомбинатам сдать в льготную аренду первые этажи, предназначенные под малый и средний бизнес |
08.07.2015 Минсельхоз: Россия пока не готова к запрету ввоза кондитерских изделий из ЕвропыРоссия пока не готова к запрету на ввоз европейских кондитерских изделий, так как это негативно сказалось бы на отечественных потребителях |
01.07.2015 Сетевиков заставят продавать больше подмосковного хлебаВласти Подмосковья озаботились сокращением доли хлебобулочной продукции местных комбинатов на прилавках торговых сетей |
24.06.2015 «Роскачество» возьмет количествомЧерез пять лет новый знак должны иметь 20% российских продуктов |
20.05.2015 Применение патентной системы налогообложения производителей кондитерских изделий одобрено в первом чтенииГосдума рассмотрела в первом чтении законопроект по Патентной системе налогообложения |
20.05.2015 ЕЭК разработает и утвердит маркировку «Товар таможенного союза»ЕЭК планирует в течение 1-2 лет утвердить маркировку «Товар Таможенного союза» |
20.05.2015 Минпромторг установит «нормы» обвеса покупателейВ Министерстве промышленности и торговли РФ подготовили постановление, которое определяет, что считать погрешностью весов, а что - умышленным обманом |
20.05.2015 Маркировку «под светофор» предлагают ввести для продуктов питанияЭто поможет потребителям выбирать более полезные продукты |
20.05.2015 Правительство отменило пошлины на пшеницуПравительство России приняло решение об отмене вывозной таможенной пошлины на пшеницу |
06.05.2015 Экспортные пошлины на пшеницу могут обнулитьМинсельхоз РФ предлагает обнулить экспортные пошлины на зерно с 15 мая |
22.04.2015 Хлебопеки пожаловались Путину на ретейлеровВысокие цены на сырье, сложные отношения с торговыми сетями, устаревшее оборудование — вот лишь краткий перечень трудностей, с которыми каждый день имеют дело хлебопекарные заводы Татарстана |
08.04.2015 Хлебопеки попали под раздачуМукомолы и пекари не могут поделить пшеницу |
18.03.2015 Производителям хлебобулочных и кондитерских изделий могут разрешить применение патентной системы налоогообложенияМинфин подготовил проект федерального закона, который предоставляет возможность субъектам устанавливать пониженные ставки налогов по специальным режимам налогообложения |
18.03.2015 «АСКОНД» просит отложить взимание экологического сбора до 2018 годаПроизводители и импортеры потребительских товаров с 1 января 2015 года обязаны самостоятельно обеспечивать утилизацию отходов или перечислять в федеральный бюджет экологический сбор |
11.03.2015 Власти помогут пекарям работать не в убытокВласти нашли способ поддержать отечественных пекарей, чей бизнес из-за роста себестоимости и давления со стороны ритейлеров оказался на грани рентабельности |
11.03.2015 Зерно из интервенционного фонда поможет сдержать цены на хлебВласти планируют ввести новый способ для сокращения стоимости хлебобулочной продукции |
04.03.2015 Установлены санитарно-эпидемиологические требованияУтвержденные Правила применяются в течение 6 месяцев со дня их вступления в силу |
25.02.2015 ФСКН предложила возобновить производство кондитерского мака в РоссииФедеральная служба по контролю за оборотом наркотиков предложила правительству России снять запрет на выращивание кондитерского мака в стране |
11.02.2015 Интервенции на рынке зерна могут приостановитьКомиссия по регулированию рынка при общественном совете Минсельхоза рекомендует министерству приостановить проведение закупочных интервенций на рынке зерна до конца сельхозсезона |
04.02.2015 Вопрос о возврате хлеба сетями требует проработкиПроблему возврата торговыми сетями хлеба производителям необходимо основательно проработать, считают участники рынка |
04.02.2015 Аркадий Дворкович предрекает новый рост цен на хлебВице-премьер сообщил о продолжающемся увеличении цен на товары. По его мнению, одной из причин является значительная зависимость от импорта |
04.02.2015 Заканчивается общественное обсуждение проекта новых санитарных правил производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделийПравилами обновляются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию, помещениям и содержанию территории организаций, вырабатывающих хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия |
04.02.2015 Правительство одобрило запрет ГМОПравительство одобрило законопроект, который запрещает выращивание и разведение в России генно-инженерно-модифицированных растений и животных |
28.01.2015 Минсельхоз РФ хочет пересмотреть нормы возврата хлеба на хлебозаводыМинсельхоз намерен снизить допустимый объем возврата хлеба из магазинов обратно на хлебозаводы с 15-20% до 3-5% |