Новости

В рейтинге производителей, составленном редакцией каталога, представлена информация по 134 участникам кондитерского рынка. Ключевым показателем для сравнения является объем выручки за 2021 год

Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров, руководитель общественной приемной Уполномоченного по защите прав предпринимателей по вопросам пекарного и кондитерского дела Юрий Кацнельсон считает использование электронного контрольно-измерительного устройства при доставке хлеба нецелесообразным

Об этом президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон заявил 29 сентября на пресс-конференции, посвященной Всероссийскому Форуму сельских пекарей

На российский рынок сухариков может вернуться бренд «Емеля», который до 2011 года входил в тройку по продажам

Оптимизация производства стала возможной благодаря внедрению бережливых технологий

В Москве работает более трех тысяч промышленных предприятий, многие из которых используют инновационные разработки

Глава «Каравая» рассказал о «гонке цен» и других знаковых трендах хлебной отрасли

Зарегистрированный товарный знак защищает авторские права компании

Ленинградская область поможет решить технологические задачи по модернизации завода по производству хлеба в Енакиево

Об этом в своём телеграм-канале сообщил вице-премьер, министр сельского хозяйства Сергей Артамонов.

В США объем продаж печенья за период с августа 2021 года по август 2022-го составил $10,8 млрд

В Японии начали печь хлеб с белой коркой, пишет Oddity Central. По словам производителя, это должно положить конец практике удаления корки при приготовлении сэндвичей

В настоящее время контракты на поставку пшеницы с содержанием протеина 10,5-11,5% заключаются по ценам $320 за тонну, с содержанием протеина от 12,5% - от $340

«Свою» новинку в продуктовых линейках найдёт каждый: и сладкоежки, и сторонники здорового питания. Представители компании рассказали о новых вкусах, усовершенствованных рецептурах и обновлённой упаковке продукции КФ «Хлебный Спас»

Вниманию поставщиков оборудования, ингредиентов, тары и упаковки. Рассказывайте всем участникам рынка о своих новинках, событиях, мероприятиях, достижениях и планах

Холдинг «Коломенский», выкупивший активы Fazer в виде бренда «Хлебный дом» после ухода компании из России, готов изменить рынок хлеба в Санкт-Петербурге

Булочно-кондитерский холдинг "Коломенский", принадлежащий президенту девелопера Sminex Алексею Тулупову, вошел в капитал тверского ОАО "Волжский пекарь" и получил контроль над операционной деятельностью предприятия, говорится в сообщении холдинга

Торты "Карамелис" и "Эстерхази", хлеба "Горчичный" и "Шведский", а также пирог "Купеческий" победили в конкурсе "Лучший товар Приморья"

В Рязани планируют ремонт и восстановление линии хлебопекарного производства на хлебозаводе №3

Арбитражный суд Уральского округа подтвердил постановление апелляционной инстанции, которая отменила решение Челябинского УФАС, которое признало виновным в плагиате производителя печенья «Кременкульское»

Туркменское кондитерское предприятие «Balam» с 20 по 23 сентября 2022 года принимает участие на 31-й международной осенней выставке продуктов питания «WorldFood Moscow» в Многофункциональном визовом центре (МВЦ) «Крокус Экспо» в Москве, Россия

Предприятия «Белгоспищепрома» представили продукцию на международной выставке

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов неглазированного зефира. В результате мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям

Вышел новый выпуск каталога «Мучные кондитерские изделия». Читайте интерактивную версию каталога

Приближается сказочная новогодняя пора: время загадывать желания и верить в чудеса, дарить радость и открывать сладкие подарки! Чтобы в самую главную ночь года каждый нашел под елкой замечательные и вкусные лакомства, кондитерская фабрика «Нева» создала концептуальные сладости, отвечающие запросам разных групп потребителей