Рынок сегодня

Тренд на собственные пекарни в торговых сетях развивается уже несколько лет

За первый квартал 2024 года цены на хлеб в ряде регионов страны поднялись примерно на треть

Потребительские цены, по данным Росстата, с декабря прошлого года увеличились примерно на 2%

Отечественные предприятия нарастили объёмы производства и экспорта кондитерских изделий и белого шоколада

Россия в последние годы активно наращивает присутствие на мировом кондитерском рынке, занимая на нем 13-е место

Спрос на развесные сладости в России резко снизился по итогам 2023 г., по данным исследования NielsenIQ

Основными странами-покупательницами стали Казахстан и Монголия, констатировали в Федеральной таможенной службе

Натуральность и польза для здоровья - это мегатренд, определяющий направления развития хлебопекарной отрасли

По данным «Анализа рынка кондитерских изделий в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их производство в стране выросло на 2,3% и составило 4 млн тонн

Торговля готова снять с полок зерновые продукты для завтраков, отруби, смеси для мучных изделий, из-за намерения Минсельхоз включить эти продукты в государственную систему «Зерно»

Хлеб в России испокон веков был не просто неотъемлемым дополнением к основной еде, но и сакральной пищей, с которым встречают желанных гостей

Эксперт объяснил, почему растет стоимость хлеба

Президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности "Асконд" Сергей Носенко заявил, что в денежном выражении показатель составит $1,87 млрд

В России ожидается умеренное повышение цен на хлеб в 2024 году

Минсельхоз: выпуск кондитерской продукции в 2023 году превысил 4,1 млн тонн

Из-за неурожая, повышенных затрат на переработку, упаковку и перевозку в России ожидает рост цен на ряд товаров. Минсельхоз заявил, что держит ситуацию “на особом контроле”

Удорожание яйца, скорее всего, не отразится на стоимости хлеба, заявил зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров Дмитрий Леонов

Экспорт кондитерской продукции из России в 2023 году может достигнуть $1,7 млрд против $1,6 млрд годом ранее, сообщил президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности "Асконд" Сергей Носенко на V ежегодной стратегической сессии, организованной федеральным центром "Агроэкспорт"

Исследование подготовлено на основе статистики Wordstat

Временный запрет на экспорт твердой пшеницы никак не связан с наблюдаемым подорожанием хлеба в российских магазинах, поскольку из этих сортов изготавливают только макароны, заявил РИАМО президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский

Владимир Кривленков, руководитель отдела аналитики и планирования КО «Любимый край» и спикер конференции «Кондитерская Индустрия», организованной ИД «Сфера», рассказал sfera.fm об актуальных тенденциях, а также предложил аналитический обзор ситуации на кондитерском рынке России в 2023 по состоянию на сентябрь месяц и продемонстрировал сравнение ситуации по 3 кварталу 2021-2023 года

Подорожание ингредиентов затронуло одну из самых популярных категорий праздничных сладостей

Рост цен в России на хлеб сохраняется, но находится ниже уровня инфляции

Принято считать, что рост кондитерской категории в пандемию, СВО и кризисы объясняется тем, что люди заедают стресс сладким. Но играть только на стрессе было бы недостаточно

Есть регионы, где доля незаконных мини-предприятий достигает критической массы