Рынок снеков, который также называют рынком закусок, является одним из наиболее динамично развивающихся направлений пищевой промышленности
За минувший год Россия нарастила поставки за рубеж кондитерских изделий на 9,4 процента от уровня 2023 года до более чем 617 тысяч тонн
Сахарное, овсяное, сдобное, песочное и ореховое – лишь часть из видов печенья, которое в широком ассортименте представлено в магазинах и супермаркетах Подмосковья
Крупные производители хлеба и хлебобулочных изделий уведомили торговые сети об увеличении с 1 марта отпускных цен на 10-12%
С 25 по 28 марта 2025 года в городе Москве в ЦВК «Экспоцентр» пройдет 30-я Международная выставка оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow/CONFEX, а также Международная выставка оборудования и ингредиентов для производства готовой еды и полуфабрикатов GOTOVO
![]() |
Новинка на российском рынке! Какао-порошок JB 850 — высочайшее качество и выгодные ценыКомпания «СЕЛЛ-Сервис», один из крупнейших российских поставщиков какао-продуктов, предлагает уникальные новинки от JB COCOA — ведущего мирового производителя |
![]() |
Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфетМиндальные, вафельные, птичье молоко, пралине и помадки – набор шоколадных конфет – это прекрасный подарок к любому празднику и приятный сюрприз для простого чаепития. В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Однако даже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет и избежать этой проблемы. |
![]() |
Итоги выставки «Продэкспо-2025»С 3 по 7 февраля 2025 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» проходила 32-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025».
|
![]() |
Асрор АзимовCandy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН». |
![]() |
Шоколад без лактозы на растительном молоке: мировые тренды, доступные товары и советы российских экспертовВсё больше продуктов для правильного питания попадают в привычный рацион не только заядлых зожников и покупателей с ограничениями в диете, но и обычных горожан, которые не хотят потреблять лишние калории и стремятся заботиться о планете |
Справочно-информационный материал
06.11.2024 «Какао-кризис зрел давно»: почему в России растет стоимость кондитерских изделийЗа год кондитерские изделия в России подорожали почти в два раза |
06.11.2024 Пирожные из Петербурга отправятся в страны БРИКСНа саммите стран БРИКС в Казани делегации государств-участников угощали десертами из Петербурга. Спустя неделю представили стран БРИКС заказали 100 тонн пирожных петербургского производителя «Десерт-Фэнтази» |
06.11.2024 "Север-Метрополь" перенес производство муссовых десертов из Москвы в ПетербургСеть кондитерских "Север-Метрополь" перенесла производство муссовых тортов и пирожных с арендованной площадки в Москве на собственное предприятие в Петербурге, сообщила "Интерфаксу" директор кондитерской фабрики "Север-Метрополь" Варвара Белецкая |
06.11.2024 Десерты от лишнего веса разработали ученые ПИШ ДВФУВ Передовой инженерной школе «Институт биотехнологий, биоинженерии и пищевых систем» ДВФУ разработали линейку полезных десертов с заданной пищевой, биологической и энергетической ценностью |
06.11.2024 Владимирскому хлебокомбинату исполнилось 95 летОдно из стратегических предприятий пищевой промышленнности города и области — Владимирский хлебокомбинат — отметил 95-летний юбилей. Создано оно было в далеком 1929 году и за все это время никогда не останавливало производство |
06.11.2024 В цехе производителя мучных изделий Усть-Цилемского района обновлено хлебопекарное оборудованиеВ Усть-Цилемском районе в цехе производителя мучных изделий ООО "Весна" обновлено оборудование - приобретена печь хлебопекарная ротационная марки "Муссон-ротор", сообщает пресс-служба Минсельхоза РК |
06.11.2024 Производство армянского лаваша запустили в ДонецкеДонецкая макаронная фабрика приступила к выпуску сырного и классического армянского лаваша |
06.11.2024 В Пензенской области производители отгрузили хлеб на 6,2 млрд рублейПо итогам января-сентября 2024 года темп роста промышленного производства пищевых продуктов составил 5,1% |
06.11.2024 В Приморье испекли более 13 тысяч тонн социального хлебаПриобрести продукцию можно по краевым программам «Доступное Приморье» и «Приморское – лучшее!» |
06.11.2024 Союз Пекарей назвал цену на выпечку в Ростове "арктической"Наличие местной пшеницы мало влияет на стоимость хлеба, считает эксперт |
30.10.2024 Стильная упаковка для мини-тортов и пирожных«Комус-Упаковка» представляет новинку: порционную упаковку Т-1010 с новой высотой крышки и более низким дном |
30.10.2024 DIGITAL-продвижение кондитерской продукцииИнформирование участников рынка о деятельности компании с целью создания позитивного отношения и моделирования поведения клиентов – неотъемлемая составляющая бизнеса |
30.10.2024 Бренд «NEO-BOTANICA» поддержал спортивный забег «Ёлки Палки Трейл» в Тамбове20 октября в Тамбове состоялось яркое спортивное мероприятие, забег «Ёлки Палки Трейл». Бренд «NEO-BOTANICA» поддержал бодрую и энергичную атмосферу праздника, выступив официальным партнером мероприятия |
30.10.2024 Инструменты бережливого производства на череповецкой кондитерской смогли увеличить её экономическую эффективностьНа череповецкой кондитерской фабрике активно внедряются инструменты бережливого производства |
30.10.2024 Подмосковные заводы нарастили производство хлебцев и сухарейЗа восемь месяцев этого года подмосковные предприятия выпустили 36,4 тыс. тонн хрустящих хлебцев, сухарей и гренок. Это на 9,7% превышает показатель за аналогичный период прошлого года |
30.10.2024 Пряники Поляковой – Тульский бренд 2024Кондитерская фабрика «Тульский пряник» - неоднократный победитель народной премии. Производитель всегда удивляет покупателей качеством своей продукции и каждый год разнообразит ассортимент |
30.10.2024 «Антивирусные» пряники разработали в НГАУУченые Новосибирского государственного аграрного университета запатентовали способ изготовления заварных пряников с добавлением специальной хвойной пасты, которой заменили химические добавки на созданную из природных компонентов хвойную пасту |
30.10.2024 Эклеры, пироги и хлеб со всей Сибири вывезут на конкурс в ЭкспоцентрОтраслевое мероприятие Bakery Siberia организуют для пекарей и кондитеров в рамках выставки «Сибирская продовольственная неделя», которая пройдёт в новосибирском Экспоцентре с 4 по 6 декабря |
30.10.2024 В Сергиевом Посаде увеличили производство батонов по советскому ГОСТуНа Сергиево-Посадском хлебокомбинате установили четыре новые печи чешского производства, каждая длиной 36 метров |
30.10.2024 Хлеб из фиолетовой пшеницы появится в омских магазинахМинистр сельского хозяйства Омской области Николай Дрофа в своем телеграмм-канале сообщил, что в ОмГАУ прошло совещание по вопросу продвижения хлеба из фиолетовой пшеницы в социальные учреждения, а также в торговые сети региона |
30.10.2024 Калининградский ретейл объяснил наценки на хлебФедеральная антимонопольная служба заявила о высоких наценках на хлеб в торговых сетях |
30.10.2024 В г.о. Истра развивается производство хлебобулочной продукцииВ округе Истра развивается производство хлебобулочной продукции |
30.10.2024 На Кубани серьезно подорожал хлеб: Почему так происходит, ведь урожай пшеницы в этом году вышеМинсельхоз Кубани: Высокий урожай пшеницы сдерживает резкий скачок цен на хлеб |
23.10.2024 Стаканы серии Д: порционная упаковка для разных сегментовСерия Д — это стильное и эффектное решение для элегантной презентации продукции на полке. Порционная фасовка разного объема позволяет с комфортом использовать контейнеры для самых разных продуктов |
23.10.2024 Один из крупных работодателей Реутова получил престижные наградыНа престижном дегустационном конкурсе «Продукт года», который проходил в рамках международной выставки WorldFood Moscow 2024, компания «У Палыча» из Реутова завоевала две медали |
23.10.2024 Фитнес-батончики без сахара будут выпускать под СмоленскомПротеиновые батончики без сахара будет производить завод «Роял Кейк» в Сафоновском районе Смоленской области |
23.10.2024 Oreo представил рождественский вариант знаменитого печеньяКомпания Mondelēz International расширяет ассортимент печенья Oreo благодаря новому праздничному варианту |
23.10.2024 Krispy Kreme выпустил пончики с «привидениями»Компания Krispy Kreme объявила о запуске уникальной коллаборации с культовым брендом «Охотники за привидениями», приуроченной к 40-летию франшизы |
23.10.2024 В канадском агентстве Bite Size разработали бренд высококлассных кексов панеттонеВ 2021 году два лучших пекаря Монреаля Эрик Гуэри и Энтони Даниэль объединились, чтобы приготовить лучший панеттоне в мире |
23.10.2024 Metro: спрос на качественную выпечку растетMetro отмечает значительное увеличение спроса на муку, главного ингредиента в хлебопекарном бизнесе, а ведущие школы кулинарного искусства фиксируют возросший интерес к пекарским курсам, что также свидетельствует о растущем спросе на качественное и авторское хлебобулочное производство |
23.10.2024 В ФАС назвали «аномально высокой» наценку торговых сетей на хлебВ Федеральной антимонопольной службе России считают слишком большой наценку на хлеб в торговых сетях, сообщил журналистам глава ведомства Максим Шаскольский на Всероссийской тарифной конференции. |
23.10.2024 В Бердске снова открыли хлебокомбинат после большой реконструкцииЗа полгода модернизировали тестомесы, печи, для изготовления любимых многими нарезных батонов построили отдельный цех |
23.10.2024 Свой юбилей отметило ведущее предприятие пищевой промышленности республики "БурятХлебПром"Уже традиционно сотрудники в этот значимый день пекут двухсоткилограммовый кекс и угощают им гостей и жителей нашего города |
23.10.2024 Серпуховский хлебопекарный завод отпраздновал свое 95-летиеОдин из старейших подмосковных заводов отпраздновал свое 95-летие. Юбилейного дня рождения достиг завод «Серпуховхлеб им. В. П. Фокина» |
23.10.2024 Губернатор поздравил коллектив Кировского БКК с 90-летиемАлександр Соколов посетил крупнейший в регионе Кировский булочно-кондитерский комбинат |
23.10.2024 В Новосибирской области растёт производство хлебаПредприятия отрасли стали активнее выпускать хлебобулочную продукцию длительного хранения |
23.10.2024 В России появился Брэдмен — маскот хлебозавода «Каравай»Хлебозавод «Каравай» решил создать своего маскота для зумеров и представил его как супергероя Брэдмена. Цель в том, чтобы привлечь зумеров на работу на предприятии |
23.10.2024 Работать на хлеб: как развивается мукомольная и хлебопекарная отрасли в регионеПроизводством хлеба в губернии сегодня занимается около 100 организаций. Это и крупные хлебзаводы, и небольшие пекарни. Вместе они вырабатывают почти 150 тыс. тонн продукции в год |
23.10.2024 Орловские производители выпустили более 20 тысяч тонн хлеба в 2024 годуСегодня в России отмечается Всемирый день хлеба. Кстати, в Орловской области хлебопекарная отрасль всегда играла ключевую роль не только в экономике региона, но и в жизни его жителей |
23.10.2024 В 2024 году оборот хлебобулочных изделий в Белгородской области вырос на 12%Белгородстат поделился статистикой о производстве хлеба в Белгородской области за период с января по июль этого года |
23.10.2024 Ростовский бренд видит перспективу развития в производстве безглютенового хлебаПредприниматель из Ростова делает ставку на функциональный хлеб для определенных ниш покупателей |
23.10.2024 PG Branding разработали бренд смесей для хлеба "Пекушек"По заказу "Барановичского комбината хлебопродуктов" в агентстве PG Branding разработали название, логотип и дизайн упаковки зерновых смесей для выпекания хлеба |
16.10.2024 «СЕЛЛ-Сервис» расширяет ассортимент: каррагинаны и желатин для пищевой индустрии от ведущих мировых производителей Zhenpai Hydrocolloids Co., Ltd. и El Amin For GelatinБолее 15 лет «СЕЛЛ-Сервис» - прямой импортер широкого спектра ингредиентов для пищевых производств |
15.10.2024 Марина Костюченко: «Мы создаем нужную и важную площадку для подготовки кадров и развития отечественного машиностроения»В НИИХП отрылась площадка научно-технологического центра с отечественным оборудованием для обеспечения хлебопекарной отрасли России квалифицированными кадрами |
16.10.2024 Вафли «Коровка» вкус топленое молоко» подтвердили высокое качество на «АГРОПРОДМАШ-2024»Вафли «Коровка» вкус топленое молоко», продукция кондитерской фабрики «РОТ ФРОНТ», отмечены высокой наградой на 29-й Международной выставке «АГРОПРОДМАШ-2024» |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >