28 июля в Московской торгово-промышленной палате (МТПП) прошла церемония награждения победителей в категории «Мучные кондитерские изделия»
Кондитерская фабрика «Нева» разработала ассортимент новогодних сладостей 2027, учитывая и мировые тренды кондитерского рынка, и особенности вкусовых предпочтений российских потребителей
От технологии хранения к новой категории: как замороженные десерты меняют производство, ритейл и HoReCa
28 июля в Московской торгово-промышленной палате прошла церемония награждения победителей в категории «Мучные кондитерские изделия»
Упаковка - важнейший инструмент для формирования у потребителя первого впечатления о продукте
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Как торты BAKER HOUSE создают атмосферу праздника и формируют лояльность аудиторииВ структуре российского FMCG-рынка кондитерские изделия в 2026 году занимают третье место по объёму продаж после молочной и мясной категорий |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Кондитерские тренды новогоднего сезона 2026-2027 от КФ «Нева»Узнаем, какие сладости будут на каждом столе в новогоднюю ночь |
Справочно-информационный материал
21.10.2026 Новинка от компании «Арабелла»: Твароген ванильный – когда результат не зависит от настроения творогаКомпания "Арабелла" представляет сухую смесь для приготовления термостабильной творожной начинки или крема |
21.10.2026 Рынок снеков растет: увереннее всего — традиционные сегментыРынок снекинга в последние годы активно развивается: меняются образ жизни и привычки потребления, и для многих покупателей перекус все чаще заменяет полноценный прием пищи |
21.10.2026 Гид по хлебцам: чем они отличаются от хлеба и какие полезнееНу что, друзья, похрустим? В наши дни хлебцы завоевали большую популярность и считаются полезной альтернативой хлеба |
21.10.2026 Возвращение к истокам: ремесленный хлеб и русские традицииСегодня хлебопечение перестаёт быть просто конвейерным производством |
21.10.2026 Развитие хлебопечения входит в приоритеты Забайкальского краяС этой целью хлебопекарням Забайкалья будет компенсирована часть затрат на закупку техники и оборудования |
21.10.2026 На саратовском «Знаке Хлеба» запустили новую линию батоновВ Саратове модернизировали крупное хлебопекарное производство |
21.10.2026 Орловские хлебокомбинаты освоили более 500 видов выпечкиВ 2026 году предприятия Орловской области произвели 18,1 тонны хлеба и хлебобулочных изделий |
21.10.2026 Инвестор из Крыма будет печь хлеб в Херсонской областиПредприниматели из Крыма намерены инвестировать порядка 10 миллионов рублей в хлебопекарный проект в Херсонской области |
21.10.2026 В Уфе хлебообъединение «Восход» отмечает 85-летиеУфимское хлебообъединение «Восход» отмечает 85-летие |
21.10.2026 Самарские пекарни осваивают бережливые технологииВ Самарской области продолжается внедрение бережливого производства |
21.10.2026 В Петербурге с начала года произвели 225 тысяч тонн хлеба и выпечкиПетростат подсчитал, сколько хлеба выпустили в Петербурге и Ленобласти |
21.10.2026 Оренбуржцы съедают по 120 килограммов хлеба в среднем за годОренбургский Минсельхоз привёл статистику: в нашей области хлеб и хлебобулочные изделия производят более 120 предприятий |
21.10.2026 С Владимирского хлебокомбината хотят взыскать более 9 млн рублейКировский комбинат подал иск к Владимирскому хлебокомбинату на 9 млн рублей |
21.10.2026 В Поморье начнут производить хлеб с фолиевой кислотой для профилактики тромбозовДля жителей региона характерен низкий уровень фолатов и повышенный уровень гомоцистеина, что является риском развития тромбозов, рассказала профессор Надежда Воробьева |
21.10.2026 Солигорский хлебозавод выпускает более 20 т продукции в сутки16 октября во всем мире отмечают День хлеба. В Беларуси отношение к этому продукту особое, ведь чтобы хлеб появился на прилавках, требуется колоссальный труд 24/7 и не только аграриев |
21.10.2026 Домашнюю выпечку в Молдове хотят разрешить продавать по упрощенным правиламГлава правительства Молдовы озвучил ряд предложений по упрощению деятельности малых местных производителей |
14.10.2026 Юбилейная 35-я выставка WorldFood Moscow 2026 объединила более 870 участников из 30 стран на одной площадкеС 15 по 18 сентября 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» в Москве прошла юбилейная 35-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow, организованная компанией ITE Group |
14.10.2026 «Молочная кухня» Башкортостана начала выпуск двух новых видов печеньяВ Башкортостане расширился ассортимент продукции ГАУ РБ «Молочная кухня» |
14.10.2026 Сдобное печенье «Курабье» из Бузулука получило высшую оценку на «Золотой осени»Предприятия холдинга «Горторг» из Бузулука стали призерами Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2026» |
14.10.2026 Лимитированную сезонную линейку «Ярмарка вкусов» от «Юбилейное» разработали в Depot«Юбилейное» регулярно выпускает сезонные лимитированные вкусы — летние и зимние, — которых нет в постоянной линейке: земляника, апельсин в глазури, какао |
14.10.2026 В Кузбассе решили возродить легендарный гурьевский пряник: перезапуск состоится 15 октябряВ Гурьевском муниципальном округе решили возродить одну из визитных карточек территории — знаменитый гурьевский пряник |
14.10.2026 ОАО Кондитерская фабрика «Слодыч» выпустила новый набор печенья ручной работы – «С любовью из Минска»Особенный подарок для тех, кому хочется передать частичку Минска и немного тепла |
14.10.2026 В Челябинске продажи корпусных десертов выросли в 15 разГастрономический тренд появился летом этого года |
14.10.2026 Чизкейк с повышенным содержанием белка разработали во ВВГУУченые Владивостокского государственного университета создали новый, а главное — полезный вариант классического десерта: чизкейк с морским акцентом |
14.10.2026 В Вязьме предприятие пищевой промышленности получило 150 кВт мощностиСуммарная мощность объекта выросла до 1,1 МВт после подключения |