Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Дадо Групп & Кинг-Фуд представит новинки на «Продэкспо-2024»
    Дадо Групп & Кинг-Фуд представит новинки на «Продэкспо-2024»

    Компании Дадо Групп & Кинг-Фуд впервые примут участие в Международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2024», которая пройдёт с 5 по 9 февраля в Москве на площадке ЦВК «Экспоцентр»



  • «АККОНД» - выбор покупателей
    «АККОНД» - выбор покупателей

     Кондитерскую фабрику «АККОНД» по праву можно считать новатором в области выпуска эксклюзивной и оригинальной продукции высокого качества по международным стандартам



  • Новинки шоколада и кофе на «ПРОДЭКСПО -2024» от компании «ВЛАДКОН»

    Компания «ВЛАДКОН» представила два новых бренда в категориях шоколад и капсульный кофе на выставке «ПРОДЭКПО-2024».



  • СТЕНДЫ КОНДИТЕРСКИХ КОМПАНИЙ НА «ПРОДЭКСПО-2024»
    СТЕНДЫ КОНДИТЕРСКИХ КОМПАНИЙ НА «ПРОДЭКСПО-2024»

    В небольшом фоторепортаже мы решили показать стенды, которые нам наиболее понравились. Это субъективный взгляд сотрудников редакции журнала «Кондитерские изделия», определенная мозаика впечатлений, которыми мы делимся с вами.



  • ИТОГИ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2024»
    ИТОГИ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2024»

    С 5 по 9 февраля 2024 года в ЦВК «Экспоцентр» прошла 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2024».

    По сравнению с прошлым годом выставка показала рост по всем показателям. Зафиксирован абсолютный рекорд по количеству посетителей.




Новости

Справочно-информационный материал
 

В Свердловской области стало меньше сладостей


Производство печенья, пряников и кексов в Свердловской области снизилось на 26%. Таковы данные Центра исследования кондитерского рынка. Всего за январь – апрель 2016 года в Свердловской области было произведено 29,1 тонны сладостей, что на 2,8% меньше, чем в прошлом году.

С начала года лидером по производству кондитерских изделий в России стал Санкт-Петербург. За январь – апрель 2016 года Северная столица произвела 61,6 тысячи тонн сладостей, это на 19% больше, чем в прошлом году. Производство сладостей в Москве, напротив, сократилось на 10% по сравнению с прошлым годом. За четыре месяца в Москве было произведено всего 65,2 тонны кондитерских изделий.

Крупнейшими производителями сладостей в России по-прежнему остаются Владимирская, Ростовская, Кемеровская, Пензенская, Самарская и Воронежская области.

По данным экспертов, лидирующие позиции на кондитерском рынке Санкт-Петербургу удалось занять благодаря значительному росту производства «кондитерских изделий длительных сроков хранения» (печенье, вафли, кексы, рулеты, пряники и т. п.). Спрос на них вырос в том числе из-за кризиса. С 2015 года люди начали предпочитать более дешевые виды сладостей, к которым относятся мучные кондитерские изделия.

«После кризисного 2015 года, для которого были характерны рост себестоимости производства, а также сокращение объемов выпуска сладостей по некоторым категориям, снижение потребления и резкий рост цен, в 2016 году отмечается некоторая стабилизация ситуации. В частности, начинает восстанавливаться потребление кондитерских изделий в России, а также растет спрос на российские сладости на внешних рынках», – прокомментировала ситуацию на кондитерском рынке исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина.

 

Эля Алексеева

08.06.2016   •   http://veved.ru






Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка