.jpg "Каталог")
Колмаковский пряник из Тюменской области завоевал золото на чемпионате России
В Санкт‑Петербурге в рамках Международного фестиваля «Мир пряника» прошёл чемпионат России по печатному прянику.
Победу в номинации «Пряники без начинки» одержал Колмаковский пряник, произведённый в Заводоуковске (Тюменская область).
Успех стал итогом системной работы по возрождению традиционного ремесла. Как отметила глава Заводоуковского округа Светлана Касенова, команде удалось восстановить исторический рецепт пряника и вернуть оригинальный дизайн изделия. Кроме того, были оформлены патенты на продукцию и технологию приготовления, а также запущено производство в Заводоуковске.
На всероссийском чемпионате тюменский пряник представляли Елена Морарь, Кристина Колобанова и Елена Козлова. Их профессиональный подход и следование традиционным методам приготовления принесли региону высшую награду состязаний.
Победа на чемпионате подчёркивает значимость работы по сохранению кулинарного наследия региона. Уже в следующем году Заводоуковский округ планирует провести пятый фестиваль «Колмаковский пряник», который пользуется большой популярностью у гостей.
10.12.2025 • https://tumen.mk.ru/
Cмотрите также
-
Публикуйте ваши корпоративные новости на сайте каталога «Мучные кондитерские изделия»
Вниманию поставщиков оборудования, ингредиентов, тары и упаковки. Рассказывайте всем участникам рынка о своих новинках, событиях, мероприятиях, достижениях и планах
-
В Поморье начнут производить хлеб с фолиевой кислотой для профилактики тромбозов
Для жителей региона характерен низкий уровень фолатов и повышенный уровень гомоцистеина, что является риском развития тромбозов, рассказала профессор Надежда Воробьева
-
На саратовском «Знаке Хлеба» запустили новую линию батонов
В Саратове модернизировали крупное хлебопекарное производство