.jpg "Каталог")
Впервые в России выдали сертификат на хлебцы
Впервые в России был выдан сертификат соответствия стандартам функционального питания в категории «хлебцы», его получила продукция производители из Смоленской области, рассказали РИА Новости в Роскачестве.
«Орган по сертификации «Роскачество — Функциональное питание» выдал первый в России сертификат соответствия стандартам функционального питания на хлебцы. Его получила продукция ООО «РоялКейк» из Смоленской области, которая продается под брендом Protein Rex», — говорится в сообщении.
Отмечается, что сертификацию прошли протеино-злаковые хлебцы со вкусами «банановый трайфл», «кокосовый крамбл», «шоколадный брауни» и «ягодный мильфей». Во время изучения образцов в лаборатории было подтверждено их соответствие ГОСТ Р 55577-2013. Хлебцы содержат высокую долю пищевых волокон, что благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, добавили в организации.
«Сертификация подтвердила соответствие хлебцев строгим стандартам функционального питания — это сбалансированный продукт с повышенным содержанием полезных веществ. Продукция демонстрирует, что современные снеки могут быть не только удобным перекусом, но и полезным элементом рациона», — поделилась руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова.
«Это важный шаг в развитии рынка продуктов, сочетающих пользу и отличные вкусовые характеристики», — подчеркнула она.
В Роскачестве уточнили, что функциональные продукты содержат в исходном составе высокую долю полезных веществ, к которым относятся белок, пищевые волокна, витамины или минеральные вещества. При этом концентрация таких веществ должна быть не менее 15% от рекомендованной суточной нормы потребления для сохранения здоровья и поддержания высокого уровня энергии.
«Производители, получившие сертификаты, будут интегрированы в федеральную систему продвижения своих товаров Центром компетенций по функциональному питанию Роскачества. Также такая продукция будет защищена от недобросовестной конкуренции — все сертификаты вносятся в базу Росаккредитации», — заключили в организации.
06.08.2025 • http://upakovano.ru
Cмотрите также
-
Ротор в производстве сахарного печенья: секрет идеальной формы
Производство сахарного печенья – это сложный процесс, требующий не только качественных ингредиентов, но и высокотехнологичного оборудования
-
Глазированные десерты со вкусами фисташки и черники. ТМ «DONI ZEFIRONI»
Рынок глазированных зефиров пополнился двумя новыми позициями от Кондитерской фабрики «Нева».
-
Глазурь: современные подходы в производстве
В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта. Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО».