.jpg "Каталог")
В Финляндии будут продавать хлеб из сверчков
Производители говорят, что насекомые содержат полезные жирные кислоты, кальций, железо, витамин В12
В супермаркетах Хельсинки с 24 ноября в продаже появится хлеб, изготовленный с добавлением сушеных сверчков. Об этом сообщила пресс-служба компании Fazer, производящей эту новинку.
Чтобы изготовить один хлебец с насекомыми необходимо 70 сверчков. Они составляют всего лишь 3% от веса готового изделия.
"Хлеб из сверчков - хороший источник белка, кроме того, насекомые содержат полезные жирные кислоты, кальций, железо, витамин В12", - пояснил директор по инновациям Fazer Bakeries Юхани Сибаков.
По его словам, хлеб специально сделан хрустящим. Сушеных насекомых перемалывают и добавляют в муку. Сверчков разводят на специальных фермах, однако их не хватает на то, чтобы обеспечить таким хлебом все регионы страны. Компания нацелена запустить производство сверчкового хлеба на 47 пекарнях по всей Финляндии, пишет Интерфакс.
С 1 ноября 2017 года Финляндия вслед за другими странами Европы разрешила разведение и продажу насекомых для употребления в пищу.
28.11.2017 • https://www.kp.ru
Cмотрите также
-
Масштабный ребрендинг гренок Дон Крутон
«Дон Крутон» – российский бренд гренок собственного производства. В линейке представлено более 30 SKU в трех разных форматах: классические гренки, слайсы и багеты
-
Поддерживаемый Москвой экспорт кондитерских изделий в Сербию вырос на 94%
В первом полугодии 2026 года по итогам реализации программ Московского экспортного центра московские кондитеры поставили в Сербию своих изделий на 185,2 млн руб., что на 94,3% превысило показатели за аналогичный период 2024 года
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №540 от 13.05.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 13.05.2026 года