Новости

Ликсутов: более 7,3 тыс тонн мучных кондитерских изделий выпустили в Москве

За первые три месяца текущего года отгрузки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий выросли на 31,7%, в мегаполисе выпустили свыше 7,3 тысячи тонн мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения, сообщил заммэра Москвы в правительстве столицы по вопросам транспорта и промышленности Максим Ликсутов.

"По поручению мэра Москвы Сергея Собянина в ТиНАО формируется кластер пищевой промышленности. На его территории размещаются предприятия по выпуску мясной и молочной продукции, заводы по производству хлебобулочных и кондитерских изделий, а также готовых блюд. Благодаря поддержке города, объемы выпуска продовольственных товаров в Москве продолжают стабильно расти, что обеспечивает жителей свежими и качественными продуктами. Общий объем отгрузки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий за первый квартал составил 30,2 миллиарда рублей, что свидетельствует о стабильном росте отрасли и ее важной роли в экономике столицы", – сказал Ликсутов, его слова привели в пресс-службе департамента инвестиционной и промышленной политики (ДИПП) города.

За первые три месяца этого года предприятия выпустили более 8 тысяч тонн имбирных пряников, сладкого печенья, тортов и пирожных длительного хранения.

"В Москве функционирует около 120 предприятий, специализирующихся на производстве сладостей и выпечки. С активной поддержкой города они укрепляют позиции на рынке и снабжают жителей вкусной и качественной продукцией. Так, в январе-марте 2025 года объем выпуска пирожных в столице увеличился на 38,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года", – отметил министр правительства Москвы, глава городского ДИПП Анатолий Гарбузов.

В Москве работает комбинат "Добрынинский". В этом году компании исполнилось 110 лет. С начала года предприятие изготовило уже свыше 37,5 тысячи штук торта "Москва" и расширило ассортимент набором медово-шоколадных мини-пирожных.

Как рассказал гендиректор предприятия Алексей Мошков, эффективность производства повышается с помощью современного промышленного оборудования, а также автоматизированных процессов.

"В этом году мы также расширили ассортимент, добавив в него оригинальные премиум торты с малиновым вкусом, которые уже успели завоевать популярность среди потребителей", – подчеркнул гендиреткор.

Также в столице занимается выпуском сладостей фабрика "Тортофф". Это предприятие за первый квартал выпустило примерно 36 тысяч тортов. Производство сладостей увеличилось, этого удалось добиться с помощью удвоения производственных площадей и повышенному спросу покупателей. Завод преимущественно ведет сотрудничество с отечественными поставщиками сырья.

Уточняется также, что кондитеры фабрики разработали новую линейку постных тортов, состав которых нельзя воспроизвести. В текущем году предприятие планирует достичь объема производства в две тонны в день. Фабрика также успешно осваивает платформы маркетплейсов для изготовления и доставки тортов и уже представлена в 12 городах, планируя расширение до 197 городов.

Другой столичный производитель – предприятие "Твердь" - за первый квартал этого года реализовало пищевой продукции на сумму более 118 миллионов рублей. В рамках расширения ассортимента фабрика представила новые позиции: постный пирог с яблоком и пастушью запеканку с тыквой и индейкой.

21.05.2025   •   https://ria.ru