Новости

На Кубани серьезно подорожал хлеб: Почему так происходит, ведь урожай пшеницы в этом году выше

Минсельхоз Кубани: Высокий урожай пшеницы сдерживает резкий скачок цен на хлеб

С начала года на Кубани выросла стоимость хлеба и кондитерских изделий. По данным Краснодарстата, за килограмм ржаной булки в январе просили 91 рубль, к осени цена выросла до 100 рублей. Хлеб из пшеничной муки в среднем за килограмм стоил 87 рублей, сейчас стоимость достигла 94 рублей.

В минсельхозе сообщили, что рост цен не связан с урожаем этого года. Кроме того, объемы производства муки в Краснодарском крае сильно выше потребности.

- Несмотря на сложные погодные условия текущего года, основной зерновой культуры Кубани - озимой пшеницы - намолочено 10 млн 266 тысяч тонн. В 2023 году ее собрали 9,6 млн тонн. Урожайность в этом году выше, она не влияет на стоимость готового продукта. На цены влияет инфляция, такие основные факторы, как удорожание техники, запчастей, удобрения, повышение зарплат. Наоборот, урожайность помогает сдерживать ценовую политику и не допустить резкого скачка цен, - пояснили в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

Наценки проверяют в магазинах

Хлеб и выпечка дорожают не только на Кубани, но и по всей России. На стоимость продукции влияет наценка в магазинах, считает Федеральная антимонопольная служба.

- Очень высокие средние наценки в торговых сетях на наиболее востребованный населением хлеб - в среднем это 60%, - сообщил глава ФАС Максим Шаскольский.

При этом в Ассоциации компаний розничной торговли рассказали, что средняя наценка на пшеничный хлеб составляет от 4 до 10%, а на ржаной - от 12 до 13%. А вот более высокие наценки применяются только к премиальным видам безглютенового или бездрожжевого хлеба с различными злаками или фруктовыми добавками.

Подорожание связано с увеличением цены на компоненты, в том числе и муку. ФАС продолжит контролировать цены на рыночную продукцию, чтобы стоимость была обоснованно повышенной.

КСТАТИ

В крае стали продавать масляный суррогат

И это на фоне резкого подорожания сливочного масла.

Сливочное масло подорожало на треть. Рост стоимости молочки спровоцировал увеличение объемов суррогата. Продукт, не прошедший проверку, заполонил интернет на фоне повышения цены в Краснодарском крае.

- Под видом сливочного масла появляются суррогаты, которые продаются по заведомо низким ценам через мессенджеры и сайты объявлений. Продукция от домашних хозяйств зачастую не проходит проверку и необходимую обработку, покупатели рискуют отравиться, - сказал председатель Южного молочного союза Константин Синецкий.

Основной причиной подорожания сливочного масла в минсельхозе назвали рост отпускных цен производителей. В Южном молочном союзе объяснили, что стоимость растет в том числе и из-за высокого спроса на натуральные продукты, люди стали избирательнее - отказываются от растительных жиров и пальмового масла.

- Настоящее масло не будет стоить дешево. Если искать выгоду, можно тогда и просто маргарин купить в магазине, состав будет идентичным, - добавил Синецкий.

30.10.2024   •   https://www.kuban.kp.ru