.jpg "Каталог")
Миндаль – орех номер 1 при создании новых продуктов в Европе
По данным Innova Market Insights, на мировом рынке при создании новых продуктов миндаль стал орехом номер один среди всех орехов. Так, в Европе в 48% новых продуктах, где используются орехи, применяют миндаль. В глобальном масштабе этот показатель составляет 42%. Мировые лидеры по применению миндаля – такие страны, как США, Германия, Великобритания и Франция. В 2015 году в Европе использование миндаля в продуктах увеличилось на 16%. В частности, в Великобритании при изготовлении хлебобулочных изделий применение миндаля выросло на 33%, в производстве батончиков – на 15%.
Это первый раз, когда миндаль занял первое место среди орехов в Европе, раньше это почетное звание принадлежало фундуку. Рост популярности миндаля обусловлен увеличением потребительского спроса на снеки и питательные батончики, а также растущим интересом к безлактозной и безглютеновой продукции.
Калифорния является крупнейшим производителем миндаля, там сосредоточено 83% мирового производства этого ореха. Миндаль является крупнейшим экспортным товаром этого штата. Западная Европа является вторым по величине поставщиком миндаля.
23.11.2016 • http://bfi-online.ru
Cмотрите также
-
FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте
Премиальный бренд сладостей FRUTOTEKA развивает ассортимент натуральной пастилы с высоким содержанием фруктового пюре
-
Лимитированную сезонную линейку «Ярмарка вкусов» от «Юбилейное» разработали в Depot
«Юбилейное» регулярно выпускает сезонные лимитированные вкусы — летние и зимние, — которых нет в постоянной линейке: земляника, апельсин в глазури, какао
-
В Петербурге с начала года произвели 225 тысяч тонн хлеба и выпечки
Петростат подсчитал, сколько хлеба выпустили в Петербурге и Ленобласти