.jpg "Каталог")
В Японии выпускают имбирные пряники с шедеврами живописи
В мире еще на ноу-хау стало больше. Кондитер из Японии Чихиро Огура стал украшать имбирные пряники цветной глазурью, благодаря чему последние идут в сравнение с произведением искусства.
Когда-то раньше европейские кондитеры пытались это делать, но Чихиро превзошел их. Он придал изделию национальный колорит и вдохновился при раскраске печива местной культурой. Он украсил пряники доспехами, богами, демонами, боевыми петухами. Особенно последние Чихиро хорошо дались.
Напомним, год назад эксперты составляли перечень стран лучших для гастрономического туризма. В него вошло 16 государств из Азии, Америки, Европы. А лидером была Япония, так как в стране больше чем где-либо элитных ресторанов с Мишленовскими звездами, в которых можно наслаждаться поеданием суши, тофу и другими блюдами.
08.06.2016 • http://oane.ws
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №531 от 03.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 03.03.2026 года
-
TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада
Крупнейший отечественный производитель какао-ингредиентов расширяет ассортимент промышленных шоколадов, предлагая кондитерским фабрикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизированных линий форму выпуска
-
Зефир Ассорти (ваниль, лимон, клубника). ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»
Масса нетто: 270 г.
Срок годности: 3 месяца
ГОСТ 6441–2014
Состав: сахар, патока, яблочное пюре, желирующий агент–пектин, белок яичный сухой, регуляторы кислотности (кислота молочная, кислота лимонная, кислота аскорбиновая), агент влагоудерживающий лактат натрия, ароматизаторы «Ваниль», «Лимон», «Клубника», красители пищевые: куркумин, кармин; консервант сорбат калияАО «Минусинская кондитерская фабрика»