.jpg "Каталог")
На летний период украинским кондитерам запретят изготавливать торты и пирожные с кремом
Введение запрета связано с жаркой погодой, при которой сложно сохранить качество продукта.
Каждый второй гражданин, попадающий в инфекционное отделение жарким летом, полакомился либо кондитерским изделием с кучей крема, либо скушал тортик. Особое внимание нужно уделить мороженому, так как именно это лакомство может послужить причиной серьезного отравления.
- На летний период запрещается выпуск кондитерских изделий с водной фазой сахара ниже чем 60. Т.е. это практически масляные крема, которые невозможно сделать с такой водной фазой, - заявила главный санитарный врач Харькова Ирина Зубкова
Плановые проверки проводятся по предприятиям, а выпуск таких изделий лежит исключительно на их ответственности.
Главный врач советует ограничить до минимума потребление кондитерских изделий летом.
26.05.2014 • http://candynet.ru
Cмотрите также
-
Чистая прибыль воронежского завода «Любятово» выросла на 70%, до 850 млн
Воронежское ООО «Любятово» по итогам 2025 года увеличило чистую прибыль на 70,7% — с 496,2 млн до 846,8 млн руб
-
Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов
-
ТОП-10 Выбор редакции. Зефир
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей