Выпекать булочки для гамбургеров в Беларуси будут из мучной смеси собственной разработки
До введения санкций основная доля экспорта Минского комбината хлебопродуктов приходилась на Украину, Литву и Латвию. В общем экспортном пироге их доля занимала более 80 %.
Теперь эти рынки для белорусской продукции отрезаны в принципе.
Поэтому сейчас прорабатываются и реализуются варианты выхода на рынки России, Африки, Азии в целом и Китая в частности.
О том, как Минскому комбинату хлебопродуктов удается работать и расширяться во время санкций, корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказал директор предприятия Александра Косовского.
В частности, он сообщил, что совместно с «Минскхлебпромом» предприятие занимается весьма перспективной разработкой — внедрением в массовое производство импортозамещающей мучной смеси, из которой будут выпекать классические булочки для гамбургеров сети ресторанов Mak.by.
«В наших планах — дальнейшая модернизация действующего производства, расширение ассортимента выпускаемой продукции, и прежде всего в востребованном у потребителя сегменте «продукты здорового питания», сказал он.
По словам директора комбината, среди будущей продукции предприятия значатся цельнозерновые макаронные изделия и комплексные пищевые добавки. Плюс композитные смеси на основе экструзионной муки (пшеничной, ржаной, ячменной и др.) с использованием ферментных препаратов. Последние применяются как в хлебопекарном, так и в кондитерском производстве.
Большие надежды Минский комбинат хлебопродуктов возлагает также на пищевые концентраты с содержанием сухих картофельных продуктов, которые потребители смогут использовать для домашнего творчества на уютной кухне.
Предложит комбинат и самые разные виды круп, но для варки в индивидуальных пакетиках. Иными словами, заваривать в пакетиках теперь можно будет не только чай, но и каши для быстрого и весьма полезного перекуса.
06.12.2023 • https://belmarket.by
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №422 от 21.11.2023
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 21.11.2023 года
-
ИТОГИ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2024»
С 5 по 9 февраля 2024 года в ЦВК «Экспоцентр» прошла 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2024».
По сравнению с прошлым годом выставка показала рост по всем показателям. Зафиксирован абсолютный рекорд по количеству посетителей.
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №420 от 08.11.2023
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 08.11.2023 года