.jpg "Каталог")
В Устюжне намерены возродить устюженский печатный пряник
Согласно истории, устюженский пряник был не менее знаменит, чем тульский
В райцентре Устюжна Вологодской области стартовал проект по возрождению устюженского печатного пряника. Рецепт намерен возродить семейный центр «Южики» благодаря успешному участию в конкурсе Фонда президентских грантов.
«История гласит, что устюженский пряник был столь же знаменит, как и тульский. К сожалению, старинный рецепт был утрачен, а развитие фабричного производства привело к угасанию этого уникального ремесла», - сообщает администрация Устюженского округа в соцсетях.
Семейный центр «Южики» намерен не только воссоздать выпечку пряников, но и организовать их производство. Первым шагом к возрождению традиции стало изучение уникальных пряничных досок, которые хранятся в местном музее.
Как семейный центр намерен возрождать утраченный старинный рецепт, администрация округа не сообщает.
27.08.2025 • https://vo.rbc.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №559 от 29.09.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 29.09.2026 года
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Молочный шоколад «БОБЫ ТОНКА». TOMER EXPERT
Рассылка от Кондитерской компании Томер от 07.10.26 года
-
В Ростовской области достроили булочно-кондитерский комбинат «Золотого колоса»
Строительство производственного здания завершено, ведутся работы по подключению к инженерным сетям