.jpg "Каталог")
В Северодвинске начнут печь больше батонов
Новую батонную линию Северодвинского хлебокомбината представили губернатору Архангельской области Игорю Орлову и мэру города Игорю Скубенко.
Местная пекарня взамен устаревшей техники 40-летней давности прикупила чешское оборудование за 50 миллионов рублей. Теперь батонов будет как минимум на треть больше – их количество увеличится с девяти тонн в сутки до 13 с половиной. Да и батоны чехи навыдумывали разные: нарезной, с изюмом, молочный и подмосковный. На линии сможет дежурить один технолог – на старой требовалось четверо. Батоны поедут, помимо Архангельска и Северодвинска, в Новодвинск, Березник, Емецк, Мирный, Плесецк, Шенкурск, Онегу, Вельск, Коношу и Каргополь. Следующим этапом модернизации предприятия руководство называет ввод новой линии по производству пшеничного хлеба.
Нового хлебушка уже откушало верховное чиновничество: губернатор Архангельской области Игорь Орлов и мэр города Игорь Скубенко.
13.06.2018 • http://arh.mk.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №559 от 29.09.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 29.09.2026 года
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Молочный шоколад «БОБЫ ТОНКА». TOMER EXPERT
Рассылка от Кондитерской компании Томер от 07.10.26 года
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Сухой яичный белок пенообразующий ферментированный. «ЭФКО»
Сухой яичный белок снимает главные производственные ограничения свежего: короткий срок хранения, отделение от желтка, микробиологические риски и потребность в холодном складе. Редакция приобрела ингредиент без уведомления поставщика и проверила его в двух базовых для кондитера задачах — взбивании для меренги и заваривании горячим сиропом для суфле.