.jpg "Каталог")
В Марий Эл кооператив открыл бараночный цех
19 августа временно исполняющий обязанности главы региона Юрий Зайцев ознакомился с деятельностью Микряковского потребительского общества и узнал, как производят полюбившиеся многим баранки, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального правительства.
Технолог Микряковского потребительского общества Екатерина Сидорова продемонстрировала весь процесс приготовления баранок, проинформировала Юрия Зайцева об основных направлениях работы, достижениях предприятия.
Юрий Зайцев также посетил выставку, где ему рассказали, как появилась идея зарегистрировать первый национальный бренд – Горномарийский кравец, его историю и традиции.
Микряковским потребительским обществом в 2021 году произведено 606 тонн хлебобулочных и кондитерских изделий и 23 тыс. дкл. безалкогольных напитков. В феврале 2022 года открыт бараночный цех, его производственная мощность составляет до 10 т в месяц.
«На данной выставке представлена продукция наших цехов. Мы выпускаем воду, напитки в ассортименте, хлебобулочные, кондитерские изделия, выпечку, мясные полуфабрикаты. Весь ассортимент продукции продаем в собственных магазинах», - рассказала Екатерина Сидорова.
Врио главы Марий Эл отметил, что национальные блюда, имеющие уникальную рецептуру, богатые традиции, важно регистрировать как региональные бренды и популяризировать среди туристов и за пределами республики.
В завершение Юрий Зайцев выразил уверенность, что продукция Микряковского потребительского общества благодаря натуральному составу и вкусовым качествам обязательно будет завоевывать новые рынки.
24.08.2022 • http://svetich.info/
Cмотрите также
-
Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендов
ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки». К двум существующим вкусам - «Подушечки» С яблочной начинкой и «Подушечки» С начинкой из черной смородины производитель добавил еще четыре. Все продукты линейки разработаны с учётом актуальных потребительских трендов: баланса между инновациями и сохранением традиций, повышенного спроса на визуально привлекательный продукт и внимания к качеству состава.
-
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий (по объему выручки за 2025 год)
В рейтинге присутствует информация по 123 производителям мучных кондитерских изделий
-
Глазурь: современные подходы в производстве
В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта. Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО».