В Крыму будут выпускать безглютеновый хлеб
Госпредприятие обещает наладить линию производства безглютеновой продукции уже в ближайшее время.
На госпредприятии «Крымхлеб» в скором времени обещают наладить линию производства безглютеновой продукции. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказал и. о. гендиректора ГУП РК "Крымхлеб" Андрей Венжега.
По его словам, «эксперименты» по выпечке безглютеновых хлебобулочных изделий уже идут, производство «потихоньку налаживается».
Венжега отметил, что спрос на хлеб, в котором нет основного белка - глютена - довольно большой, люди, страдающие заболеваниями, при которых противопоказано употребление обычного хлеба, даже звонят на предприятие, спрашивают о наличии безглютеновых булок и буханок. Именно поэтому и решено было наладить выпуск безглютеновой продукции.
Для справки: глютен, или клейковина, – это соединение, состоящее из белков глиадинов.
17.10.2018 • https://crimea.mk.ru
Cмотрите также
-
Роскачество исследовало ржаные хлебцы на содержание полезных веществ
Многие потребители считают ржаные хлебцы полезным для здоровья продуктом. В рамках исследования Роскачество проверило, сколько в хлебцах соли, сахара, а также микро- и макроэлементов и витаминов
-
Nabisco Oreo разыгрывает полёт в космос
Один из поклонников «космического» печенья Oreo Space Dunk получит возможность съесть его в самом настоящем космосе
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №436 от 05.03.2024
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 05.03.2024 года