.jpg "Каталог")
«Шахтерский» и «Юзовский» хлеб появится на донецких прилавках
Компания «Мир хлеба» начала выпускать в Донецке два новых вида хлеба, посвященных Дню шахтера и Дню города. Об этом сообщает корреспондент ДАН с места события.
Выпуск нового хлеба наладили на Донецком хлебозаводе №2. Разработка авторских рецептур хлеба и совершенствование технологического процесса по его производству велась около шести месяцев. Главной особенностью новой выпечки является овощная составляющая.
Изделия получили собственные названия «Шахтерский» и «Юзовский». Первый — это ржано-пшеничный хлеб с солодом, заварной на закваске, с добавлением ядра подсолнечника, ядра тыквы, семян льна и кунжута. А вот «Юзовский» состоит из смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, он выпекается на заварке с добавлением ядер подсолнечника и тыквы, самой тыквы, а также моркови и семян льна.
Как отмечают в компании, эти добавки увеличивают биохимическую ценность хлеба, обогащают его состав антиоксидантами, витаминами, микроэлементами и клетчаткой и делают продукт функциональным.
Первую партию нового хлеба совместно с юными дончанами опробовал и глава городского округа Алексей Кулемзин.
26.08.2026 • https://dan-news.ru/
Cмотрите также
-
Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №561 от 13.10.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 13.10.2026 года
-
Выбор редакции. Печенье "Крендельки" в сахаре со сливочным маслом. КФ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»
Масса: 320 гр. Срок годности: 9 месяцев. ГОСТ 24901-2023
Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, сахар, масло растительное (подсолнечное), масло сливочное (сливки пастеризованные), сироп инвертный (сахар, регуляторы кислотности: кислота лимонная, гидрокарбонат натрия), сыворотка сухая молочная, крахмал кукурузный, вода питьевая, разрыхлитель - гидрокарбонат натрия, эмульгатор - лецитин подсолнечный, соль.
Производитель: Кондитерская фабрика «Хлебный Спас»