.jpg "Каталог")
Шахтерский хлебозавод выпустил булочки на опаре
Шахтерский хлебозавод запустил линию выпуска булочек с применением опарного метода, позволяющего сохранить витамины и микроэлементы. Об этом сообщили в компании «Мир хлеба».
«Мы выпустили два вида булочек — пшеничные и с отрубями. В составе — мука пшеничная, отруби, сахар, масло, соль и кунжут в качестве декора. По формату булочки идеально подходят для бургеров и бутербродов», — рассказали на производстве.
Подчеркивается, что срок хранения булочек на опаре — всего 72 часа. Уже сегодня первая партия из трех тысяч булочек окажется в магазинах. В будущем хлебозавод планирует реализовывать их по всей ДНР.
В марте 2026 года на Шахтерском хлебозаводе была проведена реконструкция производственной линии. С тех пор предприятие выпускает около 8 тонн сдобной продукции в месяц. Товар реализуется в Шахтерске, Снежном, Енакиево, Амворисиевке, Харцызске, Макеевке.
14.10.2026 • https://dan-news.ru
Cмотрите также
-
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию
Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Сухой яичный белок пенообразующий ферментированный. «ЭФКО»
Сухой яичный белок снимает главные производственные ограничения свежего: короткий срок хранения, отделение от желтка, микробиологические риски и потребность в холодном складе. Редакция приобрела ингредиент без уведомления поставщика и проверила его в двух базовых для кондитера задачах — взбивании для меренги и заваривании горячим сиропом для суфле.
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №562 от 20.10.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 20.10.2026 года