Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Популярные новости

Популярные статьи

  • Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий

    По объему выручки за 2021 год.
    В рейтинге представлена информация по 134 участникам кондитерского рынка.



  • Гор Степанян

    GOOD VIBES: на одной волне
    Батончики GOOD VIBES — одна из ярких премьер на кондитерском рынке, российский продукт, адресованный прогрессивному потребителю, который ценит качество и живет в бешеном темпе современного мира, кто постоянно ставит перед собой новые цели и достигает результата. Это линейка батончиков создана специально для тех, кто хочет не только утолить голод и получить удовольствие от вкуса, но и желает сохранить свою атмосферу, вайб для эффективной работы и творчества. О том, почему GOOD VIBES заслуживает особого внимания, а также о его особенностях, преимуществах и перспективах рассказывает коммерческий директор Гор Степанян



  • • Сделано в России • Новинки от ГК «Белевская пастильная мануфактура»

    Рассылка Белевской пастильной мануфактуры от 10.06.2022 года



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №357 от 26.07.2022

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 26.07.2022 года



  • «Агропродмаш-2022». Экспозиция будет знаковой и насыщенной

    Опубликован предварительный список участников международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2022», которая состоится 10 - 14 октября 2022 года в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне




Новости

Российские ученые смогут создавать десерт из планктона


Ученые из ведущего вуза Калининградской области – БФУ имени Иммануила Канта разработали перспективный способ извлечения белков, липидов и других полезных веществ из микроводорослей.

Стоит отметить, что специалисты убеждены – белок, который получают из подводных растений станет «супергероем» пищевой промышленности. Именно благодаря ему можно будет создавать различные десерты и другие продукты питания, способствующие профилактике диабета, гипертонии, анемии и болезней желудочно-кишечного тракта.

По словам ученых, в микроводорослях содержится много таких полезных веществ, как белки, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами, минералами и углеводами. Также, эксперты смогли выяснить, что в них есть ряд ценных белковых комплексов, с помощью которых можно будет создать функциональные продукты питания. К примеру, молочные продукты, макаронные изделия, а также десерты, которые помогут предотвратить гипертонию, диабет, анемию, язву желудка и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Кроме этого, они способны повысить продуктивность водоемов и плодородие почв, а также участвовать в экологическом мониторинге в качестве индикаторных организмов. К слову, в большей степени эффект микроводорослей зависит от конкретного их вида и места обитания, но еще одним плюсом является тот факт, что культивировать их гораздо проще и дешевле, чем обычные растения.

 

13.07.2022   •   https://kaliningrad.sweetinfo.ru






Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка