.jpg "Каталог")
В Сергиевом Посаде увеличили производство батонов по советскому ГОСТу
На Сергиево-Посадском хлебокомбинате установили четыре новые печи чешского производства, каждая длиной 36 метров.
Печи предназначены для выпечки батонов, которая занимает основное место в производственном процессе. Кстати, здесь продолжают печь хлеб и булочки по советским ГОСТам.
Тесто на комбинате готовят безопарным способом с использованием ацедофильной закваски, закупаемой в Санкт-Петербурге или Москве. Это уникальная технология, которую используют не многие заводы.
Четыре года назад предприятие было на грани банкротства, но новое руководство под руководством Арата Царукяна смогло изменить ситуацию. За это время обновили оборудование, установили новые печи и начали производство кондитерских изделий. Вскоре планируется ремонт помещения для вафельных тортов.
С каждым годом комбинат развивается, открываются новые производственные линии, а штат сотрудников увеличился до почти 80 человек благодаря стабильной зарплате.
30.10.2024 • https://regions.ru/
Cмотрите также
-
Алексей Малахов
«СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год
Компания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам, подбирая для наших клиентов лучшие ингредиенты и современные решения. В портфеле компании более 20 международных брендов ингредиентов, которые используются в производстве кондитерской и мясной продукции, напитков, сыров, мороженого, БАДов и спортивного питания. За годы своей работы на российском рынке компания заняла место одного из ведущих игроков, чья репутация надежного и профессионального партнера не вызывает сомнений.О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов
-
«Азбука вкуса» выпустит два японских десерта с матчей от шеф-кондитера Хидеки Морикавы
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
-
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию
Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику