В Оренбуржье хлебозавод проводит модернизацию
На Ясненском хлебозаводе устаревшее оборудование заменили на современное. Между тем, продукция здесь как и прежде производится по традиционным технологиям, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального минсельхоза.
ООО «Ясненский хлебозавод» организовано на базе старого предприятия, оснащенного оборудованием 60-х годов прошлого века. С 2018 года здесь идут работы по последовательной замене техоснастки. В 2018 году купили тестоделитель, в 2019 – два автофургона, а в 2020 году через Оренбургскую лизинговую компанию приобретено новое турецкое оборудование: три ротационных печи, тестоделительная, тестоокруглительная формовочная, автоматическая хлеборезательная машины и машина предварительной расстойки.
Все оборудование современное и автоматизированное, что позволяет облегчить ручной труд. Купленные ротационные печи работают на газе. Новые хлебные автофургоны позволили отправлять продукцию хлебозавода в другие районы и города области.
Сегодня ООО «Ясненский хлебозавод» производит от 2000 до 2500 килограмм в сутки хлебобулочных изделий, в том числе 30 видов хлеба, 40 видов булочных и 50 видов кондитерских изделий.
Основные потребители продукции - жители города Ясного, Ясненского, Домбаровского и Светлинского районов. 30% хлебобулочных изделий реализуется через воинскую часть и бюджетные организации; 55% – через собственную розничную сеть и 15% – через торговые сети прочих организаций.
Преимуществом предприятия является то, что все изделия производятся по традиционным технологиям (опарные и безопарные, основанные на жидких хмелевых дрожжах) без применения различных химических добавок, ароматизаторов, наполнителей, что обеспечивает высокое качество хлебобулочных изделий.
Сегодня на ООО «Ясненский хлебозавод» работают хлебопекарный, кондитерский, лавашный цеха и цех мясных полуфабрикатов.
31.03.2021 • http://svetich.info
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №438 от 19.03.2024
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 19.03.2024 года
-
Весенний набор пончиков в Krispy Kreme
Едва отметив День святого Патрика, Krispy Kreme уже готовится к Пасхе
-
Дадо Групп & Кинг-Фуд представит новинки на «Продэкспо-2024»
Компании Дадо Групп & Кинг-Фуд впервые примут участие в Международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2024», которая пройдёт с 5 по 9 февраля в Москве на площадке ЦВК «Экспоцентр»