.jpg "Каталог")
В Хабаровске расширяют производство «живого хлеба»
Хлебобулочные изделия пекут из зеленой гречки
В Хабаровском крае поддерживают небольшие производственные предприятия. Они могут получить кредит до пяти миллионов рублей под небольшую ставку. Такую возможность предоставили предпринимательнице, которая готовит хлеб из зерен зеленой гречихи.
Профессиональный кондитер со стажем в 15 лет Евгения Хомякова начала свою деятельность в 2022 году, когда из-за здоровья обычные виды выпечки оказались под запретом. Женщина стала искать альтернативу. Готового рецепта не было, пришлось экспериментировать. Так и появилась своя технология.
- «Живой» хлеб, значит, на 100% натуральный, без искусственных примесей и добавок. Производство постепенно росло, у моей продукции появились первые настоящие поклонники. Стало понятно, что это не хобби, а самостоятельный, пусть и микро, но бизнес. Поэтому в сентябре 2023 года я зарегистрировала свое предприятие, - рассказала женщина.
В декабре прошлого года она взяла два микрозайма на три миллиона рублей. Купила холодильный и расстоечный шкафы, пароконвектомат и другое оборудование, оплатила аренду и закуп сырья. Это позволило нарастить выпуск и расширить ассортимент.
03.04.2024 • https://www.hab.kp.ru
Cмотрите также
-
Хлеб на закваске: в Волоколамске пекут органическую выпечку
В деревне Шульгино Волоколамского городского округа налажено производство органического хлеба на натуральной закваске
-
ТОП-10 Выбор редакции. Зефир
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей
-
Предприятия концерна «Белгоспищепром» выпустили брендированную продукцию к «Славянскому базару в Витебске»
В год 35-летия форума к созданию гастрономической партитуры Международного фестиваля искусств «Славянский базар в Витебске» присоединились ведущие кондитерские предприятия Беларуси