.jpg "Каталог")
В Барнауле будут выпекать старинный берестяной хлеб
Небольшая барнаульская пекарня начинает производство уникального берестяного хлеба по заказу интернет-магазина «Еда Рядом». Об этом сообщает пресс-служба краевой администрации.
По словам компании-заказчика, такой хлеб в Барнауле производили еще в 1811 году. Рецептура тех времен предусматривала смешивание муки и березовой корой.
Данный продукт является, не просто вкусной едой, но еще природным иммуномодулятором и антисептиком.
Разгадать старинный рецепт было достаточно сложно, однако пекарь Михаил Яценко справился с непростой задачей. По его словам, березовая кора придаст структуре хлеба пористость, но на вкусовые качества это никак не повлияет.
04.02.2015 • http://news22.ru
Cмотрите также
-
Игорь Руденя: «Санкт-Петербург – центр пищевой, хлебопекарной промышленности»
Полномочный представитель президента России в Северо-Западном федеральном округе отметил, что Петербург много лет осваивает и создает передовые технологии
-
Обнинский хлебокомбинат увеличит выпуск хлеба
К июню производство батонов возрастет с 12 до 19 тонн в сутки
-
«ВЛАДКОН» на «Продэкспо-2026»: новинки, вкусы и точки роста
Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производств «Продэкспо», которая состоялась в феврале в Москве, вновь подтвердила свой статус знакового события