В 2014 году вологодские пекари выпустили 70 тыс. тонн хлеба
За 2014 год производители Вологодской области выпустили 71 тысячу тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Этот показатель превышает уровень предыдущего года на 2%, сообщает корреспондент ИА REGNUM.
Исходя из этого выходит, что на каждого жителя области в среднем пришлось по 60 килограммов хлеба. Основные объемы производятся на трех крупнейших предприятиях региона. На них выпекается более половины всего объема. Остальную часть вырабатывают хлебозаводы потребительской кооперации и небольшие частные пекарни. Они постоянно расширяют свой ассортимент, тем самым поднимая качество продукции.
Однако за последний год специалисты фиксируют и значительный раст цен на хлеб и хлебобулочные изделия.
«В период кризиса 2008-2009 годов цены на потребительском рынке на самые востребованные виды хлеба увеличились на треть. Тогда как за 2013-2014 годы прирост цен на хлеб и хлебобулочные изделия составил в среднем 19 процентов», - приводят данные специалисты Вологдастата.
Ранее производители заявляли, что сильный рост цен связан с удорожанием сырья для выпечки и упаковки.
Добавим, что сейчас буханка черного хлеба в магазинах Вологодской области в среднем стоит 30 рублей, батон 28 рублей.
11.03.2015 • http://candynet.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №442 от 16.04.2024
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 16.04.2024 года
-
ТОП-10 Новинок рынка кондитерских изделий без сахара (по версии журнала «Кондитерские изделия»)
Здоровый образ жизни – это одна из самых значимых тенденций, которая удерживает свои позиции на протяжении нескольких последних лет.
-
Кондитерская фабрика «Белогорье» сократила выручку и чистую прибыль в 2023 году
По итогам 2023 года АО «Кондитерская фабрика "Белогорье"» получила выручку в 3,1 млрд руб. при 3,2 млрд руб. в 2022 году