Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфет
    Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфет

    Миндальные, вафельные, птичье молоко, пралине и помадки – набор шоколадных конфет – это прекрасный подарок к любому празднику и приятный сюрприз для простого чаепития. В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Однако даже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет и избежать этой проблемы.



  • Асрор Азимов
    Асрор Азимов

    Candy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке

    Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН».
    Более подробно о продукции компании, принципах работы и глобальных задачах, рассказывает менеджер по экспорту Candy Gold Асрор Азимов.



  • Итоги выставки «Продэкспо-2025»
    Итоги выставки «Продэкспо-2025»

    С 3 по 7 февраля 2025 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» проходила 32-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025».

     



  • СОВРЕМЕННЫЙ АНАЛОГ КАКАО-ПОРОШКА ДЕНМАЛЬТ ДАРК ЭКСТРА

    «ДЕНМАЛЬТ ДАРК ЭКСТРА» – это современный аналог какао-порошка, разработанный с использованием передовых технологий и натуральных компонентов. Данная добавка предназначена для частичной или полной замены какао-порошка в рецептурах кондитерских и мучных кондитерских изделий.



  • АСИСПОНЖ 817. Активированный взбивающий эмульгатор

    Новое решение для производителей мучных кондитерских изделий, который призван упростить и ускорить производственный процесс, обеспечивая при этом высокое качество готовых изделий




Новости

Справочно-информационный материал
 

На Новгородчине пекари и торговые организации обсудили взаимодействие


В Министерстве сельского хозяйства Новгородской области сегодня, 9 июля, состоялось совещание, касающееся вопросов взаимодействия между хлебопекарными и торговыми организациями.

Как отметил министр сельского хозяйства региона Виктор Витвицкий, сегодняшнее совещание, вызванное необходимостью выработки единой стратегии развития, стало площадкой для диалога между хлебопекарными предприятиями, торговыми сетями и потребителями.

В ходе совещания производители хлебопекарной продукции озвучили актуальные проблемы, с которыми им приходится сталкиваться каждый день.

В частности, речь шла о ценообразовании, организация логистики, «увеличении процента локализации продукции местных сельскохозяйственных товаропроизводителей» и нехватке кадров.

В свою очередь Ольга Волкова, руководящая направлением «Взаимодействие с региональными органами власти» X5 Group, акцентировала внимание на улучшении уровня сервиса, поскольку это необходимо для того, чтобы местные поставщики могли конкурировать с федеральными брендами. По её словам, сейчас для того, чтобы популяризовать продукцию новгородского производителя, её помечают специальным логотипом «Покупай Новгородское».

Наряду с этим руководитель категории «Ультрасвежие продовольственные товары» АО «Тандер» Ольга Грудина подчеркнула, что торговые сети всегда готовы рассмотреть любое коммерческое предложение от местных производителей.

Подводя итоги совещания Виктор Витвицкий выразил благодарность всем участникам совещания за конструктивный диалог, а также указал, что все поднятые на встрече вопросы приняты в работу.

 

17.07.2024   •   https://www.mk-novgorod.ru






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка