.jpg "Каталог")
Мурманские хлебопеки осваивают бережливое производство
16 ноября были подведены итоги 6 месяцев реализации национального проекта «Производительность труда» на АО «Хлебопек» – крупнейшем производителе хлебобулочных изделий в Мурманской области.
Внедрять бережливое производство мурманским хлебопекам помогали эксперты Регионального центра компетенций. В качестве пилотного потока было выбрано производство хлебобулочных изделий с начинками на линии «Техно».
За полгода совместной работы была проведена комплексная диагностика процесса, выявлены проблемы и разработаны мероприятия по их решению, внедрена система «5С». Время протекания производственного процесса сократили на 43%. Количество незавершенной продукции в потоке сокращено на 51%. Выработка на 1 работника увеличилась на 44%.
Сотрудники комбината обучены инструментам бережливого производства, в том числе на площадке Фабрики процессов. Обучены и сертифицированы инструкторы по бережливому производству предприятия.
Создан информационный центр, доска решения проблем и доска для предложений по улучшениям.
23.11.2022 • https://www.hibiny.com
Cмотрите также
-
Выбор редакции. Печенье "Крендельки" в сахаре со сливочным маслом. КФ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»
Ассортимент КФ «Хлебный Спас» разработан с учётом вкусовых предпочтений покупателей и включает в себя как традиционные для российского рынка линейки овсяного печенья, печенья с начинкой, так и новые, современные виды кондитерских изделий для здорового питания, в том числе в формате «мобильного снека»
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №531 от 03.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 03.03.2026 года
-
Кыргызстан сократил экспорт хлеба и мучных кондитерских изделий на 21,8% в январе-июне
Кыргызстан в январе-июне 2026 года экспортировал 1 564 тонны хлеба и мучных кондитерских изделий, что на 21,8% меньше, чем годом ранее, следует из данных Нацстаткома