Мангазейские пряники станут брендом Ямала
Проект "Мангазейский пряник" музейно-выставочного комплекса имени Шемановского в Салехарде победил на конкурсе "Креативный музей" благотворительного фонда Владимира Потанина.
Авторов идеи вдохновила коллекция артефактов из городища Мангазея, сообщает ИА "Север-Пресс".
Помимо прочего в Мангазее обнаружили деревянную форму для выпечки пряников в виде рыбы. Куратор проекта, старший сотрудник музея Олеся Варкентин отметила, что выпечка мангазейских пряников станет "вкусным" способом рассказать о богатейшей и славной истории древнего русского города.
Музейщики уже изготовили точную копию мангазейской пряничной формы и успешно апробировали идею на музейных занятиях. Теперь они планируют сделать мангазейский пряник гастрономическим брендом региона. Изготовлению пряника будут учить на мастер-классах, занятиях, экскурсиях и других культурно-массовых мероприятиях.
Пряничную площадку уже решено открыть на фестивале "Семенов день в Обдорске" в Салехарде. Также планируется разработать образовательную программу о быте первопроходцев Крайнего Севера и технологии пряничного производства, издать научно-популярную литературу.
19.04.2023 • https://nazaccent.ru/
Cмотрите также
-
Бежицкий хлебокомбинат получил Гран-При Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России-2024»
С 19 по 22 марта в Московском выставочном комплексе «Экспоцентр» прошла 29-я Международная выставка «MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX»
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №425 от 12.12.2023
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 12.12.2023 года
-
Хлеб из Бурятии стал одним из лучших в России
АО «Бурятхлебпром» приняло участие в Международной выставке для хлебопекарных и кондитерских изделий