.jpg "Каталог")
Архангельский хлеб может стать еще полезнее
СГМУ разрабатывает проект обогащения хлеба фолиевой кислотой (витамином B9). Сотрудники вуза побывали на местном хлебном производстве.
Архангельский хлеб может стать еще полезнее
Директор предприятия Владимир Клавдиевич Петровский провел для ученых экскурсию. Обсуждали не просто тесто, а настоящее ноу-хау: обогащение муки фолиевой кислотой.
Почему это важно для северян? У жителей северных территорий с учетом питания и климата часто наблюдается дефицит B9. А это риск анемии, проблем с сосудами и даже серьезных нарушений у будущих детей. Проект ученых под руководством профессора Надежды Воробьевой может дать мощный эффект:
Снизить риск врождённых дефектов у плода на 50–70%.
Укрепить сердце и память.
Помочь в борьбе с анемией.
Профессор Воробьева назвала это инвестицией в здоровье поколений, сообщает пресс-служба администрации Архангельска.
20.05.2026 • https://dvina29.ru
Cмотрите также
-
Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктов
Компания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №551 от 28.07.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 28.07.2026 года
-
Экспорт сухарей и гренок из России вырос на 19 %: новые рынки и лидеры закупок
По данным Федерального центра развития экспорта продукции АПК РФ («Агроэкспорт»), экспорт сухарей и гренок из России в январе — июне 2026 года вырос на 19 % в денежном выражении и превысил 25 млн долларов, сообщает БЕЛТА