Новости

Пекари и кондитеры Алтайского края заинтересованы во внедрении в производство разработок местных ученых

Ученые Алтайского государственного технического университета имени Ивана Ползунова обсудили вопросы сотрудничества с представителями Алтайской гильдии пекарей и кондитеров. В обсуждении также поучаствовали сотрудники Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий и представители управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Главной темой встречи стали перспективы внедрения в производство разработок алтайских ученых. Сотрудники университета презентовали новейшие проекты продуктов для здорового питания: хлебобулочные изделия с пантами, кедровым орехом и дикорастущими ягодами. Кроме того, кондитеров и пекарей края познакомили с безглютеновой продукцией и ресурсосберегающими технологиями переработки зерна крупяных культур и производства композитных мучных смесей.

В управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям напоминают, что разработки ученых АлтГТУ завоевали престижные награды на IX Международной биотехнологической выставке «РосБиоТех-2015». Безглютеновые изделия и оригинальная технология изготовления сливочных сыров завоевали золотые медали выставки, а местному ржано-пшеничному хлебу досталась серебряная. Представители предприятий заинтересовались внедрением новейших разработок в производство и отметили важность сотрудничества для подготовки молодых кадров и повышения квалификации сотрудников предприятий.

16.03.2016   •   http://altairegion22.ru