Новости

Новые виды хлеба начали выпекать в Снежном в старинных печах

Крупнейший в ДНР производитель хлебобулочных изделий выпустил два новых вида ремесленного хлеба. Об этом сегодня Донецкому агентству новостей сообщили в пресс-службе компании «Мир хлеба».

«Снежнянский хлебозавод начал выпуск двух новых видов хлеба из линейки „Ремесленный“ — пшеничный деревенский и ржаной картофельный с перцем. Хлеб формовой, в виде кирпичика. Вес буханки — 400 г. Исторически сложилось, что именно в Снежном выпекают особый „живой“ хлеб, поскольку местный хлебозавод единственный в Республике использует технологию жидко-соленых опар и работает на старинных каменных печах», — сказано в сообщении.

Ремесленный хлеб начали выпускать в июне 2025 года на Горловском хлебозаводе, где стали производить два новых вида. В декабре 2025-го еще два вида хлеба появилось на заводе в Донецке. А рецептура снежнянского хлеба разрабатывалась около года.

 

«Ремесленный хлеб — общемировой тренд. Его производство требует максимального вовлечения человека, поэтому обычно его пекут небольшие пекарни. Мы же решили печь этот хлеб в промышленных масштабах. Наш продукт оценили жители и эксперты отрасли — он стал одним из победителей конкурса „100 лучших товаров России“ в декабре 2025 года», — заключили в компании.

 

Для производства нового ремесленного хлеба модернизировали цех, сделав отдельную линию полного цикла. Новый хлеб будет выпекаться для всей Республики. Стартовый объем — 1 тонна в сутки.

 

27.05.2026   •   https://dan-news.ru