.jpg "Каталог")
На сызранском хлебозаводе выпустили новый батон с молоком
Мы побывали на сызранском хлебозаводе, который уже более 90 лет ежедневно производит хлеб для жителей Сызрани. Сегодня коллектив предприятия трудится над расширением ассортимента.
Каждый сотрудник, включая лаборантов, технологов, пекарей и кондитеров вносит свою весомую лепту в производственный процесс. Одна из новинок завода – батон, изготовленный на натуральном молоке. Он выходит с производственной линии ежедневно, до восхода солнца. Процесс приготовления занимает около 4 часов. Для того чтобы к утру на кухонных столах жителей Сызрани появился свежий и вкусный хлеб, завод работает ночью.
- Приготовлению теста предшествует приготовление опары, это требует больше времени и усилий. Об этом знает каждая хозяйка. Отличие нового батона с натуральным пастеризованным молоком – тонкая корочка. Само хлебобулочное изделие очень мягкое с насыщенным вкусом, - рассказывает технолог предприятия.
На предприятии бережно хранят традиции и во время создания новых изделий в первую очередь думают о здоровье горожан. Каждое утро на АО «ХЛЕБ» приезжает свежее пастеризованное молоко, которое стало основой для нового батона. Его так и назвали – «Батон с молоком». Новинку уже можно найти в фирменных магазинах и киосках завода.
14.08.2024 • https://www.syzran-small.ru
Cмотрите также
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Молочный шоколад «БОБЫ ТОНКА». TOMER EXPERT
Новинка представляет собой изысканное сочетание нежного молочного шоколада, произведенного из отборных какао-бобов сорта Fino de Aroma, и благородного аромата бобов тонка. Продукт создан исключительно из натуральных ингредиентов. Элегантная металлическая упаковка не только надежно сохраняет идеальную бархатистую текстуру, но и превращает шоколад в стильный подарок, который не требует дополнительного оформления.
-
Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №531 от 03.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 03.03.2026 года