.jpg "Каталог")
На летний период украинским кондитерам запретят изготавливать торты и пирожные с кремом
Введение запрета связано с жаркой погодой, при которой сложно сохранить качество продукта.
Каждый второй гражданин, попадающий в инфекционное отделение жарким летом, полакомился либо кондитерским изделием с кучей крема, либо скушал тортик. Особое внимание нужно уделить мороженому, так как именно это лакомство может послужить причиной серьезного отравления.
- На летний период запрещается выпуск кондитерских изделий с водной фазой сахара ниже чем 60. Т.е. это практически масляные крема, которые невозможно сделать с такой водной фазой, - заявила главный санитарный врач Харькова Ирина Зубкова
Плановые проверки проводятся по предприятиям, а выпуск таких изделий лежит исключительно на их ответственности.
Главный врач советует ограничить до минимума потребление кондитерских изделий летом.
26.05.2014 • http://candynet.ru
Cмотрите также
-
Публикуйте ваши корпоративные новости на сайте каталога «Мучные кондитерские изделия»
Вниманию поставщиков оборудования, ингредиентов, тары и упаковки. Рассказывайте всем участникам рынка о своих новинках, событиях, мероприятиях, достижениях и планах
-
Итальянский хруст без импорта: кантуччини «Хлебного Спаса» теперь с миндалём
Печенье оригинальной вытянутой формы с крупной фракцией миндаля, произведенное в России по итальянской технологии: аутентичный «сухарный» хруст и ритуал «обмакнуть в кофе» — как доступная альтернатива импортным бискотти.
-
ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 18.06.2026 года