.jpg "Каталог")
Молокозавод «Эссойла» объединился с местной пекарней для производства кексов
Первая партия продукта в местных магазинах разошлась за день. Выпечку продегустировал и глава Карелии Артур Парфенчиков.
Завод «Эссойла», который снова запустил производство творога, сметаны и масла после перехода в госсобственность, будет также производить йогурты. Об этом рассказал заместитель гендиректора предприятия Иван Кузнецов.
«На данный момент мощность предприятия — около 20 тонн продукции в сутки. До конца года хотим «разогнаться» до 40 тонн. Естественно, что на существующем ассортименте это не делается — линейка продукции расширяется», — отметил он.
В качестве эксперимента молокозавод сотрудничает с местной пекарней, чтобы выпускать творожные кексы. По словам руководства предприятия, первая партия разошлась за день. Содержание творога в кексах — почти 40%, в составе — натуральные продукты: мука, сахар, яйца, сода.
Попробовать новый продукт предложили главе Карелии Артуру Парфенчикову, который посетил молокозавод в ходе рабочей поездки в Пряжинский район.
«Очень вкусно. Творог прямо чувствуется во рту. Я такие кексы люблю маслом еще намазать», — поделился впечатлением Парфенчиков.
Представители молокозавода отметили, что через выпечку можно реализовывать практически весь творог, который производится на предприятии. Переработка продукта поднимет его стоимость и создаст новые рабочие места.
Напомним, молокозавод «Эссойла» перезапускает производство — цеха уже модернизировали, сейчас идет реконструкция коровников для формирования собственного молочного стада.
19.03.2025 • https://rk.karelia.ru
Cмотрите также
-
Пирожные KOVIS от «РАМЕНСКОГО КОНДИТЕРСКОГО КОМБИНАТА»: формула вкусного десерта и теплых воспоминаний
Помните, как в детстве мы ждали, пока мама сварит клубничное варенье, чтобы намазать его на батон? Компания «РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ» вдохновилась этими воспоминаниями и постарались вложить в каждый кусочек частичку тепла и уюта
-
В Союзе пекарей предложили правило «потрогал хлеб руками — купил»
Покупателей можно отучить трогать хлеб руками с помощью простого правила: «Потрогал — купил»
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Сухой яичный белок пенообразующий ферментированный. «ЭФКО»
Сухой яичный белок снимает главные производственные ограничения свежего: короткий срок хранения, отделение от желтка, микробиологические риски и потребность в холодном складе. Редакция приобрела ингредиент без уведомления поставщика и проверила его в двух базовых для кондитера задачах — взбивании для меренги и заваривании горячим сиропом для суфле.