.jpg "Каталог")
Производство сахара в 2020 году не покроет внутреннее потребление
Урожай сахарной свеклы в 2020 году будет примерно равен урожаю 2014 года, сообщил ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов 26 сентября изданию АгроИнвестор.
Сахаристость свеклы в 2020 году оказалась ниже ожидаемой, добавил Иванов. На 24-е сентября в Краснодарском крае собрано 3,9 миллионов тонн сахарной свеклы. В 2019 году к такой же дате сбор составлял 5,4 миллионов тонн. За сутки производится 12,2 тысячи тонн сахара. В 2019 году в это время производилось около 15 тысяч тонн.
В Ростовской области урожайность сахарной свеклы упала с 348 центнеров с гектара в 2019 году до 223 центнеров с гектара. В Белгородской области урожайность составила 323 центнера с гектара против 436 центнеров с гектара годом ранее. Хорошие показатели урожайности в Липецкой области и Татарии.
Средняя урожайность по России составила 356,6 центнеров с гектара, что на 80 центнеров меньше, чем в рекордном 2019 году.
Цена на сахар выросла до 38 тысяч рублей за тонну. Финансовый директор компании Сюкден Глеб Тихомиров напоминает: «При этом нужно учитывать, что резкое снижение объемов переработки приводит к росту себестоимости сахара». Также Тихомиров считает, что от роста цен на сахар выиграют производители свеклы.
ИКАР прогнозирует производство сахара в 2020 году на уровне 5 — 5,4 миллионов тонн. Годовое потребление сахара в России составляет 6 миллионов тонн. В 2019 году производство сахара значительно превзошло потребности. Имеющиеся запасы позволят избежать дефицита сахара.
30.09.2020 • https://rossaprimavera.ru
Cмотрите также
-
Краснодарский край в I квартале увеличил производство кондитерских изделий на 5%
Предприятия Краснодарского края в первом квартале 2026 года увеличили производство кондитерских изделий на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 36,7 тыс. тонн, сообщили "Интерфаксу" в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №530 от 25.02.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 25.02.2026 года
-
Глазурь: современные подходы в производстве
В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта. Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО».