.jpg "Каталог")
Печенье в Японии пометили съедобным QR-кодом
Японские ученые разработали печенье, на внутренней части которого напечатаны съедобные штрих-коды.
Метка помогает повысить безопасность продукта: потребитель узнает о его составе, производителе и дате выпуска. Съедобный QR-код, утверждают ученые, незаметен и не влияет на вкус, внешний вид и качество пищи. Код встраивается в печенье методом трехмерной 3D-печати. Отсканировать штрих-код можно с помощью смартфона или подсветки.
Разработка сократит отходы от использования маркировки в виде этикеток и сократит применение технологий автоматической идентификации, считают авторы исследования. Они рассчитывают, что нововведение станет шагом к экологичному подходу при нанесении меток на продукты питания.
Ученые также работают над новым направлением маркировки продуктов пищевой промышленности — съедобными штрих-кодами в формате дополненной реальности.
23.11.2022 • https://sfera.fm
Cмотрите также
-
Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникация
С 9 по 12 февраля 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» проходила 33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026». Выставка организована АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ под патронатом ТПП РФ.
-
Российские пекарни столкнулись с оттоком клиентов: трафик упал на 10% из-за роста домашнего потребления
За первые шесть месяцев 2026 года посещаемость заведений общественного питания в России сократилась в среднем на 6–10%. Наиболее ощутимый удар пришелся на пекарни — число посетителей уменьшилось на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года
-
ТОП-10 Выбор редакции. Зефир
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей