.jpg "Зефир")
.jpg)
.jpg "Рейтинг ТОП-100 в каталоге")
.jpg "Зефир")
.jpg "Каталог")
Печенье из моркови и сверчков: ученые начали печатать еду из насекомых на 3D-принтерах
Необычный эксперимент посчитали вполне успешным.
Ученые собрались приобщить к еде насекомых как можно большее число людей по всему миру. И для того, чтобы побороть чувство брезгливости, исследователи из Сингапурского университета технологий и дизайна предложили печатать такую пищу на 3D-принтерах.
По информации портала «Москва 24», еда эта может быть любой формы и фактуры, так что жучок-паучок даже угадываться не будет. Так, ученые уже попробовали напечатать печенье из моркови и сверчков, смешав их в нужной пропорции.
«Сверчки отвечали за насыщенность белками, а морковь — за структуру и механическую прочность готового изделия. Принтер распечатал печенье в виде забавных осьминожек и черепашек, исследователи попробовали их на вкус и... решили добавить немного специй», — сообщает издание.
Кроме этих продуктов исследователи смешивали сою, сине-зеленые водоросли спирулину, личинки черной львинки и тутового шелкопряда. Результаты оказались сопоставимыми как по структуре, так и по вкусу.
24.08.2022 • https://radiokp.ru
Cмотрите также
-
Жителям КНР полюбилось сладкое сухое печенье из Владимирской области
Владимирские производители за 2023 год экспортировали около 20 тыс. тонн кондитерских изделий на общую сумму 53,5 млн долларов. Такие данные приводит пресс-служба Владимирской таможни
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №432 от 06.02.2024
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 06.02.2024 года
-
В Усть-Илимске за 150 миллионов рублей продают хлебозавод
Предприятие было единственным в городе и исправно работало 40 лет