.jpg "Каталог")
Какие сладости можно есть в пост
Из сладкого в пост можно есть пряники, так как их чаще всего готовят без использования яиц, молока и сливочного масла. Об этом рассказала специалист инспекции по качеству продукции (МосГИК) Нина Зайцева.
По словам эксперта, пряники станут незаменимым лакомством в пост для любителей мучных кондитерских изделий.
Лучше всего подойдут пряники без начинки, либо с фруктово-ягодным наполнителем. В их составе не должно быть искусственных ароматизаторов и консервантов.
При выборе пряников нужно обращать внимание на их поверхность. Она не должна быть липкой (даже при наличии сверху сахарного сиропа), допускаются лишь небольшие белые кристаллы.
Глазированные пряники могут быть как матовыми, так и блестящими, но в обоих случаях поверхность должна быть ровной, без сколов. Иначе в местах, не покрытых глазурью, они будут черствыми. Качественный пряник не должен рассыпаться при разламывании.
Хранить пряники следует в темном месте, отдельно от продуктов со специфическим запахом. Их можно упаковать в пакет, пищевую пленку или пергамент. Без упаковки изделие быстро почерствеет, предупредила специалист.
18.03.2020 • https://blog.mednote.life
Cмотрите также
-
Кемеровская компания в два раза ускорила выпуск кондитерских изделий
Сеть универсамов «Бегемаг» в два раза сократила время производства тортов и на 27% увеличила выработку продукции в час на каждого сотрудника, благодаря участию в федеральном проекте «Производительность труда»
-
ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты
В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент.
-
В Саранске после двухлетней паузы возобновил работу Хлебозавод №5
Одно из старейших предприятий столицы Мордовии, основанное в 1972 году, вновь вышло на проектную мощность