.jpg "Каталог")
Итальянцы и французы испекли самый большой багет в мире
Французские и итальянские пекари испекли багет длиной в 122 метра в рамках международной выставки Expo-2015 в Милане. Об этом пишет New York Daily News.
Гигантский хлеб на протяжении семи часов готовили около 60 поваров, делая в среднем за час около 20 метров багета. Как рассказал один из пекарей, самым сложным в процессе приготовления было то, что команде кулинаров приходилось находиться в холодную погоду на улице. Поэтому рулон раскатанного теста специально накрывали пластиком. Пекся батон в портативной печи.
После того как хлебобулочное изделие было готово, его официально занесли в Книгу рекордов Гиннеса, а затем разрезали на куски, намазали итальянской шоколадной пастой Nutella и раздали всем гостям выставки.
Напомним, что в октябре итальянские повара испекли самый большой в мире торт площадью 244 метра, а в июне – пиццу длиной свыше 1,2 км.
21.10.2015 • http://osoboebludo.com
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №535 от 31.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 31.03.2026 года
-
Игорь Руденя: «Санкт-Петербург – центр пищевой, хлебопекарной промышленности»
Полномочный представитель президента России в Северо-Западном федеральном округе отметил, что Петербург много лет осваивает и создает передовые технологии
-
Зефир Ассорти (ваниль, лимон, клубника). ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»
Масса нетто: 270 г.
Срок годности: 3 месяца
ГОСТ 6441–2014
Состав: сахар, патока, яблочное пюре, желирующий агент–пектин, белок яичный сухой, регуляторы кислотности (кислота молочная, кислота лимонная, кислота аскорбиновая), агент влагоудерживающий лактат натрия, ароматизаторы «Ваниль», «Лимон», «Клубника», красители пищевые: куркумин, кармин; консервант сорбат калияАО «Минусинская кондитерская фабрика»