Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


Рынок

  • Переработка какао в Северной Америке упала до шестилетнего минимума

    В Европе, напротив, данные показали, что размол какао в третьем квартале повысился на 2% до 334 362 тонн
     

  • В Госдуме пальмовое масло по вредности приравняли к сигаретам

    Депутаты Госдумы предлагают размещать сообщение о наличии в составе продуктов пальмового масла на 30% размера упаковки. Соответствующий законопроект внесен депутатами на рассмотрение в минувший четверг.
     

  • Продукты в России ждет «налог на вредность»

    В агентстве городских новостей «Москва» состоялась пресс-конференция «Возможность налогообложения вредных продуктов питания». Как выяснилось, возможность весьма высока. Причем в разряд вредных могут попасть до 60-70% продуктов питания.
     

  • Ткачев предсказал рост цен на хлеб до 30 руб. за кг к апрелю 2016 года

    Цены на хлеб в России могут вырасти к апрелю 2016 года в среднем на 3-5 руб. за кг, заявил глава Минсельхоза России Александр Ткачев, сообщает Интерфакс.
     

  • Рост цен подстегнул производителей шоколада перейти на печенье

    На увеличение производства мучных кондитерских изделий также повлияло ограничение поставок из Украины, ранее являющейся одним из основных зарубежных поставщиков печенья на российский рынок.
     

  • Изменения на российском рынке орехов

    Конфронтация с Западом, эмбарго на миндаль и арахис из США и резкая девальвация рубля привели к снижению импорта орехов и сухофруктов в Россию. Основная причина – резко возросшая себестоимость сырья.

  • Поставщики шоколада заявили о повышении цен на 10%

    Как подтвердили НГС.НОВОСТИ в отделе маркетинга сети супермаркетов «Командор», о повышении цены (порядка 10 %) в письме им сообщили крупные поставщики шоколадной продукции, такие как Mars, Kraft.

  • Россия отказывается от украинских сладостей

    Снизились поставки украинского сахара и кондитерских изделий в Россию в первом полугодии 2015 года - по сравнению с соответствующим периодом 2014-го более чем вчетверо - до 2,4 млн долл.

  • Российские кондитеры раскритиковали идею запрета иностранных сладостей

    Российские кондитеры назвали «фантастикой» желание российских пчеловодов ограничить поставки иностранных кондитерских изделий.

  • Прогноз. Мир столкнется с дефицитом сахара в 2015-2016 сельхозгоду впервые за 5 лет

    Эксперты Международной организации по сахару (ISO) и других организаций и аналитических компаний ожидают дефицита сахара в мировых масштабах в 2015-2016 сельхозгоду, который начнется 1 сентября, впервые за пять лет, сообщает агентство Bloomberg.
     

  • В Японии популярны торты в форме арбуза

    Летом люди делятся на 2 типа: те, кто предпочитает на сладкое арбузы, и те, кто остаётся верен тортам и пирожным.

  • В России на 19,5% снизилось производство сахара

    Из-за возможного неблагоприятного развития сценария агроклиматической обстановки ожидается небольшое снижение производства сахара
     

  • Россияне перешли на дешевый шоколад

    По данным кондитерской фабрики «Победа», люди стали активней покупать дешевый шоколад и перешли на домашнее приготовление десертов. Продажи дешевой кондитерской плитки выросли в 7 раз.
     

  • Сетевиков заставят продавать больше подмосковного хлеба

    Власти Подмосковья озаботились сокращением доли хлебобулочной продукции местных комбинатов на прилавках торговых сетей.

  • Сладкая жизнь

    Российские производители шоколада не хотят платить пошлины
     

  • Россия может запретить импорт шоколада

    Российские сельхозпроизводители просят расширить список продуктов, подпавших под продовольственное эмбарго.

  • Потребление хлебобулочных изделий падает

    По данным маркетингового исследования рынка хлебной продукции, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) в рамках разработки бизнес-плана пекарни-кондитерской, было выявлено, что с 2010 года наблюдается падение потребления хлеба и хлебобулочных изделий россиянами.

  • Зерно из интервенционного фонда поможет сдержать цены на хлеб

    Власти планируют ввести новый способ для сокращения стоимости хлебобулочной продукции. Ранее хлебопеки жаловались на подорожание зерна, из-за чего цены на хлеб выросли.

  • Индия – двигатель торговли! Сахаром...

    Индия – двигатель торговли! Сахаром...

    Индия — основной фактор движения мирового рынка сахара:

  • Низкие издержки

    – уже не приоритет России

  • Портрет потребителя в кризис

    Портрет потребителя в кризис

    Большинство россиян уже готовится к инфляции, дальнейшему ослаблению курса рубля и росту безработицы, из-за чего начинает экономить на еде, а деньги готово вкладывать только в крупные покупки.

  • Хлебобулочные и кондитерские изделия

    Хлебобулочные и кондитерские изделия

    Основная доля рынка производства хлебобулочных и кондитерских изделий — за отечественной продукцией.

  • Рыночная геополитика

    Рыночная геополитика

    Вступление РФ в ВТО должно было не только облегчить доступ в страну иностранным компаниям, но так же позволить отечественным предприятиям выйти на внешние рынки.

  • Мучные кондитерские изделия

    Мучные кондитерские изделия

    В этом сегменте — определенно стагнация.

  • Чего стоят бренды

    Фактор спроса

  • Рознице нужны новинки

    Исследование спроса

  • Россияне сели на диету

    В России снижается объем производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий

  • СДОБНАЯ ДОЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

    Мучные изделия — самые привлекательные на отечественном кондитерском рынке как для производителей, так и среди потребителей. Это самый крупный сегмент по объему продаж благодаря своей привлекательной цене: кило печенья, например, на 10% дешевле килограмма карамели и в 3,5 раза — шоколада. Прибавьте к этому неизбывную национальную традицию семейных и дружеских чаепитий да неискоренимых даже в наш век капитала офисных перекусов — и успех обеспечен надолго! Потому-то среди всего многообразия изделий из муки одно из главенствующих мест здесь занимает печенье, а среди его видов — сдобное. О нем сегодня и поговорим с представителями российских компаний, как производителей, так и поставщиков этой продукции на отечественный рынок.

  • Три вопроса о трендах

    Мнение экспертов

    Сладость и здоровье – две вещи, казалось бы, несовместимые. Меж тем мировой опыт показывает, что такое сочетание не только возможно, но и весьма востребовано. Еще много лет назад такой тренд задали японцы, выпустив «полезные» конфеты из водорослей, а сегодня многие эксперты - как российские, так и зарубежные – уже отмечают резкий рост потребления так называемых здоровых продуктов - органических и с пониженным содержанием сахара и жира, а также продуктов с натуральным позиционированием. Так, в 2012 году оборот этого рынка составил 550 млрд рублей. Информационно-аналитическое агентство «Евромонитор» прогнозирует его рост к 2017 году почти вдвое - до 800-900 млрд рублей. О том насколько данный тренд актуален на российском рынке мы спросили ведущих производителей России.

1 2 3 4








Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции





Поделиться с друзьями: