Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей
Совет Евразийской экономической комиссии 13 марта принял решение, которое может изменить рынок сладостей в странах Евразийского экономического союза, передает DKNews.kz
Для тех, кто хочет более радикального окончания Великого поста, чем традиционной сдобной выпечкой, сеть «Лента» предложила «мясные» куличи. Причем сразу в двух вариантах
Рассказываем, какие производства приносят наибольшую прибыль своим владельцам
Вице-губернатор Ленинградской области Олег Малащенко провёл совещание с руководителями предприятий кондитерской промышленности региона
|
|
Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендовОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки». К двум существующим вкусам - «Подушечки» С яблочной начинкой и «Подушечки» С начинкой из черной смородины производитель добавил еще четыре. Все продукты линейки разработаны с учётом актуальных потребительских трендов: баланса между инновациями и сохранением традиций, повышенного спроса на визуально привлекательный продукт и внимания к качеству состава. |
|
|
Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникацияС 9 по 12 февраля 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» проходила 33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026». Выставка организована АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ под патронатом ТПП РФ. |
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика |
|
|
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
Справочно-информационный материал
10.06.2026 Дипломант проекта «Продукт Башкортостана» стал поставщиком торговой сети EverydayООО «Завод детского и диетического питания «Вкуслайн», дипломант проекта «Продукт Башкортостана», стало поставщиком овсяного печенья «Классическое» для республиканской торговой сети Everyday |
10.06.2026 В ОЭЗ «Тольятти» планируют построить завод по производству десертов без сахара и мукиГубернатор Самарской области Вячеслав Федорищев и генеральный директор компании «Шок индастри» Антон Заикин подписали соглашение о строительстве нового высокотехнологичного завода на площадке ПМЭФ-2026 |
10.06.2026 Предприятие "Колос" из Ембаево почти 30 лет производит хлебулочные и кондитерские изделия 150 наименованийДепутаты Думы Тюменского муниципального округа провели выездное заседание на территории Ембаево |
10.06.2026 В Татарстане на поддержку производства хлеба направят 310 млн рублейИз бюджета Татарстана на этот год выделили 310 млн руб. на предоставление субсидий хлебопекарным предприятиям |
10.06.2026 Муниципальная пекарня 5 лет обеспечивает Усть-Омчуг своим хлебом и кондитерскими изделиямиРазница в ценах и качестве продукции очевидна каждому |
10.06.2026 ВТБ и Калининградская область поддержат проект "Атлантис Хлеб"В рамках ПМЭФ-2026 ВТБ и Правительство Калининградской области поддержат создание комплекса полного цикла от "Атлантис Хлеб" |
03.06.2026 В Тульской области стали производить больше сладостейПроизводство сладостей в Тульской области продемонстрировало уверенный рост |
03.06.2026 Сладкий экспорт нацпроектаПриятные новости для сладкоежек — Ульяновские десерты из натуральных продуктов набирают популярность |
03.06.2026 Сладкий бизнес за 9 млн рублей: на Дону продают производство кондитерских изделийПерспективный бизнес в сфере пищевой промышленности выставлен на продажу в Ростовской области |
03.06.2026 Хлеб на закваске, булочки и пампушки: белокуракинская пекарня стала участником СЭЗПекарня из Белокуракино расширяет и автоматизирует производство |
03.06.2026 Обнинский хлебокомбинат увеличит выпуск хлебаК июню производство батонов возрастет с 12 до 19 тонн в сутки |
27.05.2026 Донецкие хлебопеки выпустили серию печенья в честь СахалинаСерия печенья, посвященного Сахалину, выпущена донецким предприятием «Мир хлеба» |
27.05.2026 Приморские пряники покорили китайцевПриморские пряники с начинкой из дикоросов произвели фурор среди предпринимателей КНР на Российско-китайском ЭКСПО в Харбине |
27.05.2026 Дмитрий Миляев предложил создать авторский рецепт тульского пряника со вкусом семейного счастьяГубернатор провел встречу с победителями Национальной предпринимательской премии «Бизнес-Успех» |
27.05.2026 Краснодарский край в I квартале увеличил производство кондитерских изделий на 5%Предприятия Краснодарского края в первом квартале 2026 года увеличили производство кондитерских изделий на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 36,7 тыс. тонн, сообщили "Интерфаксу" в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона |
27.05.2026 Свердловские кондитеры нарастили выпуск сладостей на 7% за первый кварталРост обеспечен адаптацией предприятий к санкционному давлению, расширением ассортимента и внедрением маркировки |
27.05.2026 Чиновники обсудили с производителями цены и спрос на хлеб в Саратовской областиВ Саратове прошло совещание по вопросам хлебопекарной отрасли с участием зампреда правительства области Алексея Никитина, ретейлеров и производителей |
27.05.2026 Радий Хабиров посетил «Кармаскалинский хлебокомбинат»22 мая во время рабочей поездки Глава Башкортостана Радий Хабиров посетил «Кармаскалинский хлебокомбинат», который входит в систему «Башпотребсоюза», сообщает пресс-служба главы региона. |
27.05.2026 Новые виды хлеба начали выпекать в Снежном в старинных печахКрупнейший в ДНР производитель хлебобулочных изделий выпустил два новых вида ремесленного хлеба |
20.05.2026 В Брянской области производство сладостей выросло на 11%По данным Брянскстата, в 2025 году сладким бизнесом в регионе занималась 61 организация |
20.05.2026 В Костромской области произвели почти 10 тысяч тонн сладостейЖители региона потратили на кондитерские изделия больше 6,6 миллиарда рублей, стало известно Logos44.ru |
20.05.2026 Небольшие сельские пекарни Белгородской области смогут получить субсидии на развитиеНовая мера поддержки призвана повысить доступность свежего хлеба в сельских территориях и снизить затраты на его производство и доставку |
20.05.2026 В Якутии выделят субсидии сельским пекарням для увеличения объемов производства хлебаМинистерство сельского хозяйства Якутии объявило о начале конкурсного отбора на получение государственной субсидии |
20.05.2026 В Омской области запустили массовое производство хлеба из уникальной фиолетовой пшеницыСорт, выведенный учеными Омского государственного аграрного университета, стал основой для линейки полезных продуктов, способных заменить сезонные ягоды по содержанию антиоксидантов |
20.05.2026 Архангельский хлеб может стать еще полезнееСГМУ разрабатывает проект обогащения хлеба фолиевой кислотой (витамином B9). Сотрудники вуза побывали на местном хлебном производстве |
20.05.2026 Пекари из Орла поделились секретом уникального хлебаВ Орле пекут хлеб, которого не встретишь больше нигде на Орловщине |
13.05.2026 Производство сувенирного Богородского пряника достигло 100 тысяч штукВ Ногинске освоен выпуск сувенирных пряников в объеме 100 тысяч штук в месяц |
13.05.2026 В начале 2026 года предприятия Мордовии увеличили производство пирожныхВ начале 2026 года предприятия Мордовии значительно увеличили объемы выпуска пирожных |
13.05.2026 Гарбузов сообщил о росте производства кондитерских изделий в МосквеСтоличные фабрики сочетают вековые традиции с новыми технологиями и ежегодно наращивают выпуск сладостей |
13.05.2026 Кондитерская отрасль в первом квартале в Липецкой области выросла на 3%Кондитерская отрасль Липецкой области демонстрирует уверенный рост: по итогам первого квартала 2026 года производство мучных кондитерских изделий, включая торты и пирожные недлительного хранения, составило 396,6 тонн — на 3% выше показателей аналогичного периода прошлого года |
13.05.2026 В Пензенской области за квартал произвели 33,1 тысячи тонн сладостейВ Пензенской области подвели итоги выпуска кондитерских изделий за первые три месяца 2026 года |
13.05.2026 В Ступине 342 млн рублей вложили в производство снековВ Ступине наладят производство востребованных у молодежи снеков. Вливания в проект превысили 342 млн рублей |
13.05.2026 Волгоградская область вошла в ТОП-3 России по хлебуВолгоградская область вошла в ТОП-3 России по хлебу. В 2025 году хлебопекарные предприятия произвели более 69 тысяч тонн хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий |
13.05.2026 Хлебопеки Удмуртии удержали объемы производстваПредприятия хлебопекарной отрасли Удмуртии по итогам января-марта 2026 года сохранили стабильный выпуск продукции |
29.04.2026 Тульский пряник подешевел на 20% и стал популярнее на 44%Спрос на тульские пряники в России в январе-марте 2026 года вырос на 44% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года, при этом средняя цена одного изделия снизилась на 20% - до 64 рублей |
29.04.2026 Пряник-изразец из Сергиева Посада стал новым сувениром Золотого кольцаГастрономический сувенир из Сергиева Посада получил престижную награду межрегионального уровня |
29.04.2026 В ДНР создали праздничное печенье с медом и пряностями ко Дню весны и труда21 апреля сообщили, что кондитеры ДНР создадут уникальное праздничное печенье в честь Дня весны и труда |
29.04.2026 Совместный проект Вологодской кондитерской фабрики и регионального Центра «Мой бизнес» вошел в тройку лучших по версии МинэкономразвитияРешение было озвучено на VI Всероссийском форуме «Мой бизнес», в рамках которого состоялась защита региональных проектов, нацеленных на поддержку субъектов малого и среднего предпринимательства |
29.04.2026 С маркировкой товаров помогают липецким кондитерамСложные отношения с маркировкой товаров складываются у кондитеров Липецкой области. Напомним, что с 1 мая предпринимателям, занимающимся производством тортов и пирожных, необходимо подключиться к системе «Честный знак» |
29.04.2026 Производство кондитерских изделий в КБР выросло на 25,7% в январе-февралеВ Кабардино-Балкарии за первые два месяца 2026 года выпуск кондитерских изделий увеличился на 25,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года |
29.04.2026 В Петербурге объявили конкурс на создание торта, отражающего стиль Северной столицыКритериями отбора будут вкус, состав, внешний вид и технология производства |
29.04.2026 Гаврилово-посадские панировочные сухари можно будет купить во всех магазинахПанировочные сухари, которые выпускает завод "Гаврилово-Посадский хлебопродукт", скоро появятся и на полках ивановских магазинов |
29.04.2026 Мелитопольский хлебозавод удвоил производство хлеба в условиях энергокризисаМелитопольский хлебозавод сумел не только сохранить работоспособность, но и значительно увеличить объемы производства хлеба в условиях массового отключения электроэнергии в регионе |
29.04.2026 Жители Коми съедают 34 килограмма хлеба в год и переходят на здоровые сортаСвежий хлеб остается неизменным лидером в продуктовой корзине жителей республики |
22.04.2026 Подмосковье лидирует в производстве кондитерских изделий в РФМосковская область продолжает удерживать первое место в стране по выпуску мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения |