Новости

"Хлебный дом", бывшая "дочка" финской Fazer, вместо 40 млн взыскал 5 млн рублей с "Даниэль М", называющего себя ведущим дистрибьютором хлеба двух столиц

Пермское УФАС проверит обоснованность ценообразования на хлеб недлительного хранения у крупных местных производителей, сообщает пресс-служба антимонопольного ведомства

Находясь с рабочим визитом на Витебщине, председатель Палаты представителей Национального собрания Республики Беларусь Игорь Сергеенко посетил кондитерскую фабрику «Витьба», где ознакомился с ее производственной базой и встретился с трудовым коллективом

Словацкие пекари бойкотировали использование в своей продукции одобренных Евросоюзом ингредиентов, содержащим в своем составе насекомых

Очередная забастовка работников хлебопекарной отрасли началась в Финляндии, сообщает телерадиовещатель Yle

Новинка ТМ «Дымка» может стать настоящим открытием для рынка кондитерских изделий. Речь идет о мягких вафлях с начинками в квадратной упаковке

Об уникальных особенностях ротационных печей REVENT, их преимущества и значимость кондитерского и хлебопекарного бизнеса беседуем с заместителем генерального директора компании «РЕВЕНТ-РУС» Сергеем Пискуновым

Компания "Магнит" обратилась в DDC Group с просьбой разработать уникальный дизайн упаковки для своих традиционных кондитерских изделий — сушек и пряников, выпущенных под брендом "Чудесный край"

Министерство промышленности и торговли РФ предложило начать с 1 сентября 2025 года поэтапное введение обязательной маркировки отдельных видов сладостей и кондитерских изделий, упакованных в потребительскую упаковку

За последние десять месяцев поставки кондитерских изделий на продовольственный рынок России выросли на 4,7% и достигли 3,5 млн тонн

Чипсы предлагают сделать подакцизным товаром, одновременно запретив его продажу несовершеннолетним

Брендингового агентства BRANDEXPERT "Остров Свободы" разработало дизайн упаковки булочек, круассанов и багетов "Мираторг", а также визуальных коммуникаций для социальных медиа бренда

В 2025 году православная Пасха будет отмечаться 20 апреля

Сургутский хлебозавод расширил ассортимент товаров новой выпечкой, добавив в перечень выпускаемых товаров специальный витаминизированный хлеб для детей, кексы с тремя сладкими вкусами и слойки двух видов

Набор-кроссовер Chocomania, который Krispy Kreme и Hershey выпустили год назад, был так популярен, что его решили вернуть. Во вторую Chocomania попали три новых пончика и один старый

Председатель концерна «Белгоспищепром» Олег Жидков находится с рабочим визитом в Москве

В январе-феврале этого года в Азербайджане было произведено 11 453,8 тонны мучных кондитерских изделий, что на 4,7% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года

В Кыргызстане за январь-февраль 2025 года произвели 223,2 тонны шоколада и кондитерских изделий из сахара. Такие данные приводит Национальный статистический комитет

С 3 по 7 февраля 2025 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» проходила 32-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025».

Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах

В редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация цельнозерновых хлебцев «МАНГО-МАРАКУЙЯ» ТМ FITSTART производства ООО «Мистраль Трейдинг»

30-я юбилейная выставка оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства Modern Bakery | Confex пройдет 25-28 марта в Москве, в ЦВК «Экспоцентр»

РФ в 2024 году экспортировала более 60 тыс. тонн вафель, что на 5% больше, чем в 2023 году, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на предварительные оценки экспертов

Первая партия продукта в местных магазинах разошлась за день. Выпечку продегустировал и глава Карелии Артур Парфенчиков

За январь этого года в Карелии произвели почти 150 тонн мучных кондитерских изделий, а в январе 2024 года — в 2,9 раза меньше

Рынок снеков, который также называют рынком закусок, является одним из наиболее динамично развивающихся направлений пищевой промышленности

Состав продукта теперь первый компонент в определении его качества

Вслед за «эко» и «био» теперь для производителей продуктов разрабатываются ограничения на использование слова «натуральный»

Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления получил официальное подтверждение на уникальный способ создания полезного продукта

Исследователи из Национального университета Кёнбук изучили перспективы изолята белка конопли в качестве функционального обогатителя и заменителя пшеничной муки в веганских кексах

Организаторами симпозиума кондитеров выступают: Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром»; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь; РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Республики Беларусь по продовольствию»; Научный, производственно-практический журнал «Пекарь&Кондитер»

Министерство экономического развития Ставропольского края сообщило, что 2—3 апреля в столице региона впервые состоится хлебный конгресс, участниками которого станут специалисты отрасли и представители науки, образования, бизнеса и власти

11 марта на севастопольском хлебозаводе «Царь Хлеб» состоялся запуск третьей очереди производства, завершающий масштабный проект по техническому переоснащению и расширению мощностей

Модернизацию торговых площадей предприятие проведёт за свой счёт уже в этом году. Кроме того, будет начата полная технологическая модернизация всей производственной линии

На расширенном заседании в Общественной палате Саратовской области 14 марта заместитель министра сельского хозяйства по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Наталья Мариевская высказалась о снижении производства хлебобулочных изделий на местных предприятиях

Советы для православных и мусульман

Об уникальных особенностях ротационных печей REVENT, их преимущества и значимость кондитерского и хлебопекарного бизнеса беседуем с заместителем генерального директора компании «РЕВЕНТ-РУС» Сергеем Пискуновым

В редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация хлебцев хрустящих «ЗЛАК АКТИВ» производства ООО «Гороховецкая мануфактура»

Коммуникационная площадка соберет вместе российских и международных экспертов для обмена знаниями, налаживания деловых контактов и определения будущих векторов развития отрасли

Группа компаний «Сладкая Сказка» представляет продукцию по новой лицензии – «Музей Космонавтики». Это премиальное сдобное печенье Regnum с кокосовой стружкой

Экспорт местной продукции идет в 15 стран мира

За минувший год Россия нарастила поставки за рубеж кондитерских изделий на 9,4 процента от уровня 2023 года до более чем 617 тысяч тонн

В пятерку вошли Беларусь и Китай

В этом году в преддверии Международного женского дня заметно вырос спрос на полезные сладости и десерты без сахара: по данным бренда здорового питания ProteinRex продажи в этой категории накануне 2 недель перед праздником выросли на 14% по сравнению с предыдущим периодом, спрос на десерты бренда при этом увеличился на 48%

Высокая конкуренция, которая существует среди производителей сладостей в РФ, сдерживает рост цен на кондитерские изделия, считают в Минсельхозе