.jpg "Каталог")
Тульский пряник подешевел на 20% и стал популярнее на 44%
Спрос на тульские пряники в России в январе-марте 2026 года вырос на 44% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года, при этом средняя цена одного изделия снизилась на 20% - до 64 рублей.
Такие данные представили РИА «Новости» аналитики компании «Атол» по итогам исследования продаж.
В целом спрос на пряники в стране за первый квартал вырос в 2,1 раза, а средняя стоимость упаковки снизилась на 4% - до 125 рублей.
В пять раз выросли продажи пряников на палочке, которые часто используют для декора тортов. Их средняя цена упала на 23% и составила 143 рубля за единицу.
В то же время интерес к шоколадным и мятным пряникам снизился: шоколадные стали покупать на 26% реже, хотя их цена выросла на 14% (до 177 рублей за упаковку); мятные - на 34% реже, при росте цены на 21% (до 132 рублей).
Эксперты связывают рост популярности классического тульского пряника с его доступностью и устойчивым спросом как на традиционный русский десерт.
29.04.2026 • https://www.tsn24.ru
Cмотрите также
-
Холодная сладкая полка: как замороженные десерты превращаются в новый сегмент кондитерского рынка
От технологии хранения к новой категории: как замороженные десерты меняют производство, ритейл и HoReCa
-
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением
-
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ