.jpg "Каталог")
«Сладкие» ингредиенты
Сырье для кондитерки дорожает с каждым днем и в конце 2014-го цены на основные компоненты для сладких изделий достигли своего исторического максимума. Об этом свидетельствуют исследования влиятельного издания The Financial Times. Да и по заверениям ряда российских производителей уже сегодня ощущается резкий рост стоимости закупок.
Так, самыми дорогими в этом списке оказались орехи, среди которых особенно подорожал фундук — его стоимость повысилась за год на 28%.
И на рынке какао-бобов из-за эпидемии в Африке, плохих погодных условий, а также увеличения спроса на этот продукт со стороны Европы и Америки, стоимость какао-бобов повысилась в среднем на 18,6%. Ощутимо подорожали и других продукты, например, сухое молоко (+ 20,8%) и сахарный песок (в среднем + 17%).
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №531 от 03.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 03.03.2026 года
-
Бисквитный торт «ТРЮФЕЛЬ». ТМ BAKER HOUSE
Масса нетто: 350 г.
Срок годности: 6 месяцев
Условия хранения: от +2 °С до +23 °С
ТУ 9130-007-56859912-2011
Не содержит ГМОООО «Раменский кондитерский комбинат»
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»
Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика